Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboký kontajner na miesenie cesta;
- kapacita na prípravu náplne;
- mixér (pokiaľ možno);
- plech na pečenie;
- pergamenový papier;
- rúra;
- silikónová kefa.
Zložky
| Špičková pšeničná múka | 3 šálky |
| mlieko | 100 ml |
| Kyslá smotana | 100 ml |
| Rastlinný olej | 40 ml |
| Tvaroh | 200 g |
| vajíčka | 3 ks |
| cukor | 1 šálka |
| Suché droždie | 4 g |
| vanilín | 2 štipce |
| soľ | 1 štipka |
| cukor | 1 šálka |
Krokové varenie
Varenie cesta
- Do hlbokej nádoby pridáme 100 ml teplého mlieka, 100 ml kyslej smotany, 2 vaječné žĺtky, 1/2 šálky cukru, 1 štipku soli, 4 g sušeného droždia, 1 štipku vanilínu, 40 ml rastlinného oleja a všetko dôkladne premiešame pomocou mixéra. Ak nemáte miešač, potom sa v zásade môžete obísť bez neho.
- Pridajte 1 šálky múky do zmesi a dôkladne premiešajte.
- Potom vložte nádobu so všetkým obsahom na teplé miesto (môžete v teplej vode) na 40 minút. Po 40 minútach dôkladne premiešajte celý obsah nádoby a znova ju zohrievajte 40 minút. Po uplynutí stanoveného časového obdobia znovu premiešajte polievku a do nej nalejte zvyšné 2 šálky múky. Miešajte znova (tentoraz priamo rukami), kým cesto nestuhne.
- Hotové cesto rozdeľte na 9 malých „housiek“ a položte ich na plech, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom.
- Pečiacu fóliu sme vložili do rúry pri teplote 50 stupňov na 15 - 20 minút tak, aby výsledné "buchty" stúpali.
Varenie polevy
Pridajte 200 g tvarohu, 1/2 šálky cukru, 2 vaječných bielkov, štipku vanilínu a všetko rozdrvte vidličkou.
Priama príprava koláčov
- Po 15 až 20 minútach vyberte plech na pečenie z rúry. Cesto by malo mierne stúpať. Navlhčite si ruky malým množstvom rastlinného oleja a vytvorte malé výrezy „kužele“.
- Potom vyplňte výsledné zárezy tvarohom.
- Vezmite bielkovinu z jedného kuracieho vajcia, jemne bite a prikryte ho silikónovou kefou na vrchu buchty. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte v nej 15 až 20 minút pred zhnednutím.
- Po určitom čase vyberte buchty z rúry a po zakrytí vrchu čistou vlhkou utierkou nechajte ďalších 20 minút stáť a potom odvážne pokračujte v ochutnávaní. Bon chuť k jedlu.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Tento recept môžete tiež spestriť pridaním hrozienok alebo sušených marhúľ do tvarohu. Pred podávaním môžu byť rolky posypané práškovým cukrom.
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako sú buchty pripravené.
Takéto buchty s tvarohom sú veľmi svieže, červenkasté a voňavé. Vychutnať si ich je potešením!
Ak sa vám tento recept páčil a rozhodli ste sa piecť bohaté buchty s tvarohom, nezabudnite sa o svoje úspechy podeliť v komentároch.
Ak sa vám tento recept páčil a rozhodli ste sa piecť bohaté buchty s tvarohom, nezabudnite sa o svoje úspechy podeliť v komentároch.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!