Ako sa naučiť variť chutné cukrovinky

Kuchynské doplnky: misa, lyžica, nôž, valček, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv pripravujeme cesto na buchty. Potrebujeme pol litra teplého mlieka, ktoré nalejeme do hlbokej misky. Optimálna teplota mlieka je 35 - 40 stupňov, v žiadnom prípade by to nemala byť vriaca voda, pretože kvasinky nebudú fungovať. Nalejte do mlieka 11 g suchého droždia a dôkladne premiešajte lyžičkou.
   
2. Nalejte asi 0,5 kg múky do zmesi mlieka a droždia a dobre premiešajte. Cesto by malo byť trochu hrubšie ako to, ktoré sa používa na palacinky. Misku zakryjeme cestom tanierom alebo ho obalíme lepiacou fóliou a umiestnime ju na teplé miesto na 40 minút. Aby sa cesto zrýchlilo, môžete ho vložiť do misky s malým množstvom horúcej vody.
   
3. V samostatnej hlbokej miske jedeme 2 kuracie vajcia, pridáme 150 g cukru a 1/4 lyžičky. soľ. Všetky prísady sa dôkladne otrú.
   
4. Najskôr sa vo vodnom kúpeli rozpustí 200 g masla alebo margarínu a naleje sa do zmesi vajec a cukru. Pokračujte v miešaní a nechajte stáť, kým nie je cesto vhodné. Po 30 - 40 minútach preneste cesto do misky s vajíčkami a maslom. Dobre premiešajte a postupne pridajte zvyšných 500 g múky.
   
5. Uhnite cesto rukami. Nepreháňajte to múkou, pretože potom bude cesto príliš tesné. Hotové cesto by malo zostať mäkké a trochu si držať na rukách. Cesto prikryjeme fóliou a na 60 minút položíme na teplé miesto.
   
6. Posypte rovnomerným čistým povrchom múkou a rozprestrite priblížené cesto. Cesto dobre premiešajte rukami a rozdeľte na 2 časti.
   
7. Z jednej časti cesta pripravíme klobásu a rozdelíme ju na takmer identické kúsky 3-4 cm.
   
8. Z každého kusa cesta vyvaľkujeme valček s valčekom o hrúbke 4 až 5 mm. V prípade potreby pridajte múku.
   
9. Na samostatnej hlbokej doštičke zmiešajte 100 g bežného cukru s vrecom vanilky. Každý kruh cesta je ľahko premazaný rastlinným olejom. Je to potrebné, aby sa cukor lepil lepšie. Nasypte cukor navrchu pomocou asi 1 - 1,5 lyžičky na každý kruh. Kvapku cesta posypeme cukrom a rozvaľkáme do skúmavky a poskladáme na polovicu. Uprostred urobíme rez a obraciame 2 zárezy.
   
10. Buchty prenesieme na plech na pečenie s papierom na pečenie, ktorý vopred namažeme rastlinným olejom. Buchty prikryte čistou utierkou alebo plienkou a nechajte stáť 30 minút. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Predtým, ako dáte buchty do rúry, trochu ich namažte mliekom na miestach, kde nie je cukor. Pečieme buchty po dobu 25-30 minút.
    
11. Hotové buchty prevádzame na krásne jedlo. Sú mäkké, vzdušné a svieže. Chutné sú buchty s čajom, mliekom alebo kefírom.
    

Video recept

Z videa sa dozviete, ako vyrobiť mäkké a vzdušné buchty s cukrom. Po podrobnom recepte sa vám to podarí prvýkrát a pečivo bude voňavé a nadýchané. Uvádzajú sa všetky potrebné zložky v správnom pomere. Uvádzajú sa spôsoby podávania hotových koláčov a uvádzajú sa odporúčania, čo najlepšie jesť.

Iné recepty na pečenie