Recept na bochník z pilafov v pomalom sporáku - rýchly, ľahký a chutný

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pomalý sporák;
• krájacia doska;
• nôž;
• hlboká misa;
• cedník.

Zložky

Krokové varenie

Predtým, ako začnete variť, potrebujete pripraviť všetky potrebné výrobky:

1. Ryžu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte do hlbokej misky a nalejte studenú vodu asi 1 hodinu.
   
2. Ošúpajte a umyte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na prúžky strednej hrúbky, približne 3 - 4 mm a polovicu dĺžky mrkvy.
   
3. Nakrájajte cibuľu na malú kocku so stranou 5 mm.
   
4. Mäso nakrájajte na taniere s hrúbkou 2 - 3 cm, potom nakrájajte na kocku.
   

že variť zirvak - klasická omáčka pre pilaf, musíte:

1. Zapnite pomalý sporák, nalejte do misky asi 50 ml rastlinného oleja a zapnite program smaženia, počkajte 1 - 2 minúty, kým sa pomalý sporák nezohreje. Olej by sa mal dobre zahriať. V režime vyprážania nemusí byť veko sporáka zatvorené. Pošlite cibuľu do misky a opražte, kým nebude svetložltá.
   
2. Potom, čo je cibuľa opečená, pridajte do nej mäso a všetko smažte spolu v režime „vyprážania“, až kým nebude mäso zakryté zlatohnedou farbou.
   
3. Akonáhle sa mäso vypráža, vložte mrkvu do misy. Zmiešajte a smažte spolu 10 - 15 minút pri teplote 120 - 150 °. Vyberte program „Multipovar“ a nastavte požadovanú teplotu alebo pokračujte vo varení v režime „Frying“.
   
4. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli a 2 čajové lyžičky korenia pre pilaf, ošúpané z vrchnej kôry a umyte celú hlavu cesnaku. Korenie by sa malo pridávať iba uprostred varného pilafa, aby sa ukázalo, že je voňavé a korenené. Potom nalejte horúcu prevarenú vodu v takom objeme, aby úplne pokrývalo mäso. Varte asi 20 minút pri 120 °.
   
5. Zložte ryžu v cedníku a nechajte vodu odtiecť. Potom pridajte ryžu do misky viacvrstvového a vyrovnajte ju špachtľou.
   
6. Znovu pridajte horúcu prevarenú vodu tak, aby bola ryža na vrchu pokrytá 5 - 7 mm.
   
7. Vyberte režim „Ručne“, „Pilaf“ alebo „Multi-cook“ s teplotou 100 °. Nastavte čas na 20 - 25 minút.
   
8. Po uplynutí času vypnite viacvrstvový zásobník a otvorte veko, všetka voda by sa mala odpariť. Pilaf zmiešajte špachtľou zdola nahor, aby sa ryža rovnomerne zmiešala s mäsom a zeleninou. Potom opäť zatvorte veko a nechte pilaf vylúhovať 10 - 15 minút. Po zdobení nasekanými bylinkami si môžete pripraviť pilaf s rôznymi šalátmi.
   

Dôležité! V procese varenia by ste v žiadnom prípade nemali miešať ryžu so zirvakom a otvárať veko sporáka, kým nie je pilaf konečne pripravený.

Video recept

Video bude užitočné pre tých, ktorí lepšie vizuálne vnímajú informácie. Po všetkých krokoch a tipoch na varenie vo videu sa ukáže, že pilaf je rozpadavý a veľmi chutný.

Ostatné recepty na pilaf