Pilaf s kuracím mäsom na panvici - veľmi jednoduchý recept

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, panvica so silným dnom, varná doska, lyžica s drážkou, lyžica.

Zložky

Krokové varenie

1. Na začiatok pripravte ryžu. Vložte ju do hlbokej misky, naplňte ju vodou, premiešajte a vypustite. Robíme to niekoľkokrát, kým voda nebude čistá. Naplňte pilaf vodou a chvíľu vyčleňte.
   
2. Nezabudnite do pilaf pridať trochu tuku. Môže to byť kuracie alebo bravčové mäso. Ale od dnešného dňa varíme pilaf z kurčaťa, vezmeme 100 g kuracieho tuku, nakrájame ho na malé kúsky, dáme na panvicu a zapálíme.
   
3. Keď sa tuk varí, umyte kuracie filé a svojvoľne nakrájajte na malé kocky.
   
4. Vyčistíme dve cibule, umyjeme ich pod tečúcou vodou a nakrájame na pol krúžky.
   
5. Keď sa tuk roztopí, nasekáme nakrájanú filé na panvicu, všetko premiešame a smažíme 5-7 minút.
   
6. Vylúpame dve mrkvy, nakrájané na malé kocky. Mrkvu s cibuľkou posielame na panvicu s mäsom, premiešame, prikryte. Nechajte pôsobiť na miernom ohni 15 minút.
   
7. Po uplynutí tejto doby odstráňte veko, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Korenie môže používať ktorúkoľvek z vašich možností. Môže to byť zmes korenia pre pilaf, alebo si môžete vziať koriander, ziru, čierne korenie, klinčeky zvlášť. Všetko zamiešajte, prikryte a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.
   
8. Dajte guláš so zeleninou na panvici, vytvorte rovnomernú vrstvu. Rozložte ryžu hore, vyrovnajte ju.
   
9. Čistíme 6 strúčikov cesnaku, u každého klinčeka umyte vidličkou, urobíme rezy a utopíme každý z ryže. Cesnak teda dá lepšiu chuť.
   
10. Aby sa zachovala celistvosť náteru, vezmeme štrbinovú lyžicu a zhora zalejeme 700 ml vody. Voda by mala ryžu zakrývať približne 2 prstami.
    
11. Posielame panvicu do ohňa. Je lepšie použiť oddeľovač plameňa, aby nič nespálilo. Priveďte do varu, oheň zapaľujte a varte asi 25 minút, až kým nebude ryža úplne uvarená. Počas varenia nemiešajte pilaf. Až po úplnej pripravenosti sa môžete miešať.
    
12. Keď je pilaf hotový, nalejte ho na porciované misky a slúži ako úplne nezávislé jedlo. Podľa potreby môžete posypať nasekanými bylinkami.
    

Video recept

Existuje veľa možností na varenie pilaf, a každý z nich má svojich fanúšikov. Tento recept je trochu odlišný od tradičného, ​​ale konečný výsledok je veľmi chutný. Ak vám nestačí jeden krok za krokom a chcete si tento proces pozerať, potom vám ponúkame video, v ktorom je každý krok varenia podrobne opísaný.

Ostatné recepty na pilaf