Kuchynské spotrebiče a riad: misa, lyžička a lyžica, kuchynský uterák, misa, silikónová kefa, jemný strúhadlo, sito, papierové uteráky, valček, panvica s vekom, sporák.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku | 250 ml |
| cukor | 5 lyžíc. l. |
| soľ | ½ lyžičky |
| Prášok do pečiva | 1,5 lyžičky |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| Špičková pšeničná múka | 0,5 kg |
| maslo | 20 g |
| tekvica | 250 g |
Krokové varenie
- Nalejte kefír (250 ml) do misky a pridajte do neho cukor (2 - 3 polievkové lyžice), soľ (0,5 čajovej lyžičky) a prášok do pečiva (1,5 čajovej lyžičky). Dobre premiešajte.
- Nalejte do rafinovaného rastlinného oleja z kefíru (1 polievková lyžica) a dobre premiešajte.
- Preosejte pšeničnú múku najvyššej kvality (asi 0,5 kg) a po malých dávkach ju preložte do kefíru, zakaždým dobre premiešajte lyžičkou.
- Keď lyžica silno zasiahne cesto, na povrch stola posypte múkou a cesto položte. Miesiť po dobu 10-15 minút. Cesto by malo byť mäkké a elastické.
- Namažte misku rastlinným olejom a vložte do nej cesto. Cesto prikryte čistou suchou kuchynskou utierkou a nechajte 15 minút odstáť.
- Z tekvicových semien vylúpame tekvicu (250 g) a ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Do tekvice pridajte cukor ((2 - 3 polievkové lyžice) a premiešajte.
- Zvyšok cesta rozvaľkajte na hrubú klobásu a rozdeľte na 7-8 častí.
- Každú časť rozviňte valčekom do tenkého kruhu.
- Pomocou silikónovej kefy namažte stred kruhu roztaveným maslom a pripravenú tekvicovú náplň dajte do stredu tenkou vrstvou.
- Zhromaždite do stredu a pritlačte okraje cesta jemným zatlačením rukou. Je možné trošku rozvinúť postieľku pomocou valčeka.
- Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej (2 polievkové lyžice) a kolísku položte švami dole. Smažte to, až kým nezmizne, a potom ho prevráťte, zakryte panvicu a uhorky smažte, kým sa neuvarí.
- Pripravenú misku položte na misku pokrytú papierovými utierkami. U zostávajúcich kúskov cesta to isté.
Možnosti informačného kanála
plăcintă - Toto je chutné raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre celú rodinu. Varené kliešte podávajte tekvicou horúcou k stolu a položte ich na veľkú misku. Na pinzetu je najvhodnejšie mlieko alebo jogurt, ale dá sa podávať čaj alebo kompot.
Video recept
Ako miesiť cesto, pripraviť náplň, rozvinúť, tvarovať a vyprážať kliešte tekvicou, pozri video.
Naučili ste sa, ako pripraviť chutné a šťavnaté tekvicové koláče. Na základe tohto testu môžete pripraviť muffiny so syrom, jablkami a inými náplňami. Pokúste sa pripraviť koláče, je to veľmi chutné a vôbec nie ťažké. Nezabudnite sa podeliť o komentáre, ak sa vám recept páčil a či pre vás všetko fungovalo.