Ako sa naučiť variť chutné koláče v pomalom sporáku

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pomalý sporák;
• kuchynské váhy;
• odmerka;
• sito na múku;
• Kuchynský koberec vyrobený zo silikónu alebo plastu;
• hlboká misa s objemom 4 alebo viac litrov;
• kuchynská špachtle.

Zložky

Krokové varenie

1. Nalejte teplé mlieko (250 ml) do hlbokej misky. Teplota mlieka 36-38 ° С. Nalejte cukor do mlieka (1 polievková lyžica), miešajte až do rozpustenia.
   
2. Rozdrvte kvasnice do pečiva (25 gramov) do misky. Pri nákupe droždia dávajte pozor na dátum výroby a dátum exspirácie. Čím je výrobok čerstvejší, tým bude pečenie úžasnejšie.
   
3. Obsah misky sa mieša, kým sa kvasnice úplne nerozpustia. Do misky pridajte soľ (štipku) a kuracie vajce (1 kus). Dobre premiešajte. Preosiata pšeničná múka (350 g). Po malých dávkach pridajte múku do mlieka so zriedeným droždím.
   
4. Zmes premiešajte vidličkou, lyžičkou alebo kulinárskou špachtľou. Keď cesto zhustne, mieste ho rukou. Výsledné cesto má viskóznu konzistenciu. To by malo byť, že z takého testu sú koláče mäkké.
   
5. Misku prikryte kuchynskou utierkou alebo dotiahnite lepiacou fóliou. Vložte cesto na 15 až 20 minút na teplé miesto, aby cesto zapadalo.
   
6. Varnú podložku zo silikónu alebo plastu posypte múkou (zo zvyšných 100 gramov). Malé kúsky rovnakej veľkosti oddeľte od vhodného cesta. Môžete rozvinúť valec z časti cesta a rozdeliť ho na časti. Z kúskov vytvorte gule s priemerom 4 až 5 cm az menších guľôčok sa získajú malé koláče z veľkej - veľkej.
   
7. Výsledné obrobky valcovajte na koláče o hrúbke 6-7 mm pomocou valčeka. Môžete to urobiť rukami. Do každého koláča cesta vložte zemiakovú náplň (500 gramov). Vložte náplň podľa vášho želania od 1,5 do 2 polievkových lyžíc.
   
8. Hrany pritlačte, čím získate obrobok v tvare koláča. Hotové placky necháme pôsobiť 10-15 minút. Produkt zakryte kuchynskou utierkou.
   
9. Zapnite pomalý sporák. Vyberte režim „Frying“ a nastavte časovač na 45 minút.
   
10. Nalejte rastlinný olej (časť 150 ml) na dno viacvrstvovej misky, mala by zakrývať spodnú časť misky o 1-1,5 cm.
    
11. Keď signál nastaví teplotu potrebnú na vyprážanie, dajte na spodok misky pár koláčov. Neukladajte výrobky pevne, nechajte koláče smažiť na všetkých stranách. V miske je zahrnutých 3 až 5 koláčov.
    
12. Koláče smažte do zlatohneda asi 5 až 6 minút na jednej strane. Počas procesu vyprážania pridajte do misy pre viac vrstiev nové dávky rastlinného oleja. Po odstránení prebytočného tuku položte koláče na papierovú utierku.
    

Z tohto testu môžete variť koláče s ľubovoľnou náplňou: kapusta, tvaroh, ryža, vajcia s bylinkami a iné.

Video recept

Ako ľahké je pripraviť z neho rýchle droždie a cesto z koláče, zobrazené vo videu. Po pohľade na činnosť mladej domácnosti môžete ľahko opakovať to, čo ste videli, a zvládnuť prípravu vyprážaných koláčov so zemiakmi.

Na základe získaných poznatkov môžete piecť koláče pre rodinu pomocou pomalého hrnca. Plnenie môže byť tiež sladké napríklad z čerešní, hrozienok, jabĺk.

Ostatné recepty na pečivo