Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, plech na pečenie, rúra, miska, odmerka.
Zložky
| múka | 3 stoh |
| mlieko | 300 ml |
| Rastlinný olej | 40 ml |
| Suché droždie | 1,5 lyžičky |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| párky | 600 g |
| Vajce | 1 ks |
Krokové varenie
- Najprv pripravte cesto. Za týmto účelom zahrejte 300 ml mlieka na teplotu 40 stupňov. Pridajte k tomu 1,5 čajovej lyžičky soli, 2 polievkové lyžice cukru, premiešajte. Obsah tuku v mlieku môže byť akýkoľvek, nemá to vplyv na kvalitu testu. Hlavná vec je, že mlieko je čerstvé.
- Potom pridajte 40 ml rastlinného oleja, premiešajte. Vezmite rafinovaný rastlinný olej, aby koláče nemali cudziu arómu. Preosejte 3 šálky múky tak, aby bola nasýtená kyslíkom, do múky pridajte 1,5 čajovej lyžičky. zmiešajte droždie. Je veľmi dôležité používať droždie s čerstvým dátumom výroby, aby cesto dobre pasovalo.
- Nalejte zmes mlieka do múky, premiešajte. Cesto najskôr premiešajte lyžičkou, potom rukami. Dôkladne mieste rukami asi 10 minút. Dobre hnetené cesto sa zdá byť hladké, rovnomerné a elastické. Cesto posielame do misy, zakryjeme čistou uterákom a nechajte hodinu na teplom mieste.
- Po hodine sme cesto miesime a trochu miesime. Počas miešania posypte pracovnú plochu malým množstvom múky.
- Potom cesto rozdelíme na 9 častí. Máme 9 veľkých párkov, môžete vytvoriť toľko kusov, koľko máte párkov. Z každej časti pripravujeme guľatý koláč. To je možné urobiť pomocou valčeka alebo rúk. Uprostred koláča dáme klobásu, cesto zabalíme na polovicu a okraje upevníme. Pomocou noža urobte rezy. Klobásu nakrájame na 8 častí a cesto nie je úplne hotové. Tento postup opakujte so všetkými párkami a cestami.
- Pečieme plech na pečenie rastlinným olejom, polotovary koláčov rozložíme klobásami. Plátky párkov v cesta rozdeľujeme striedavo na ľavú a pravú stranu. Vizuálne sa obrobok podobá húsenici. Ako ju správne vytvoriť, pozrite sa na fotografiu.
- Zaveďte jedno vajíčko do misy, rozšľahajte ho metla. Povrch koláčov namažte silikónovou kefou. Po pečení budú mať chutnú zlatú kôru.
- Cesto nechajte 15 minút, aby sa cesto zmestilo. Potom ju pošleme do rúry, predohriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút. Vytiahneme plech na pečenie z rúry, prikryjeme uteráky a necháme vychladnúť 10 minút. Potom vám môžeme dať svoje obľúbené nápoje na stôl. Koláčiky s párkami sú veľmi obľúbené pre deti. Môžu ich brať do hry do hry alebo do práce.
Video recept
A teraz ponúkame pozeranie krátkeho, ale veľmi informatívneho videa, ktoré ukazuje celý proces výroby koláčov s párkami. Uvidíte, ako sa cesto po miesení ukáže, ako krásne vznikajú polotovary.
Mnohí z nás milujú koláče a podľa tohto receptu sa ukázali ako veľmi chutné, mäkké. Obzvlášť sa im páčia deti, pretože náplňou sú klobásy. Napíšte do komentárov, použili ste tento recept? Páčili sa vám pečivo?
Ostatné recepty na pečivo
Prajem pekné čítanie!