Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, pohár, lyžica, cedník, špachtľa, panvica, sito, misa, valček, rezačka na vajcia, misa, silikónová kefa, plech na pečenie, silikónová pekáreň, rúra.
Zložky
| Biela ryža | 1 šálka |
| cibuľa | 1 ks |
| maslo | 550 g |
| Kuracie vajce | 4-5 ks. |
| kôpor | 1 zväzok |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| voda | 4 šálky |
| mlieko | 3/4 stoh |
| Pšeničná múka | 6 stohov |
Krokové varenie
Cesto
- Maslo natierame pri izbovej teplote na stôl alebo na silikónovú pečiacu podložku a priamo naň preosievame 6 šálok pšeničnej múky.
- Maslom rozdrvte maslo na malé kúsky.
- Potom zatlačte maslo a múku k okrajom, aby ste v lieviku vytvorili lievik.
- Nalejte 3/4 stoh do stredu tohto lievika. mlieko a cesto začnite jemne miesiť, až kým nebude hladký. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu múky. Cesto možno považovať za hotové, ak sa stalo homogénnym a nelepilo sa vám na ruky.
plniaci
- Na plnenie musíte ryžu najprv uvariť. Vypláchnite 1 šálku ryže, najskôr v horúcej vode, potom v chlade, kým sa voda nad ryžou neobjasní. Nalejte 4 šálky vody do malého hrnca. Soľ podľa chuti. Premytú ryžu rozložte v teplej vode a varte bez pokrievky. Miešajte pravidelne. Po varení znížte teplo. Varte do tendra 7 - 8 minút. Nalejte hotovú ryžu do cedníka a nechajte ju odtiecť. Ošúpeme jednu veľkú cibuľu z plevy a opečieme v kockách.
- Fry nakrájanú cibuľu nakrájame na maslo, až kým nebude svetlá.
- Vyprážanú cibuľu zmiešajte s ryžou. Ak si myslíte, že náplň je príliš suchá, môžete do nej pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
- Vajcia natvrdo uvarené. Kôra a kocky. Môžete použiť špeciálnu rezačku vajec.
- Pridajte vajcia do ryže a dôkladne premiešajte. Na naplnenie tiež veľmi jemne nasekáme veľa kôpru, pridáme do ryže. Soľ a korenie podľa chuti. Zamiešame.
koláče
- Hotové cesto položíme na povrch stola posypané múkou a rozvaľkáme na tenkú vrstvu.
- Vytlačte malé kúsky do okrúhleho tvaru.
- Na každom polotovare položíme malú výplň, zložíme ju loďou a jemne ju zovrieme. Panvicu namažte malým množstvom zeleniny alebo masla. Pripravené koláče položte na plech na pečenie so švom dole.
- Oddeľte jeden žĺtok. Zamiešame ju v plytkej miske. Koláče starostlivo namažte silikónovou kefou voľným žĺtkom.
- Do plechu vložíme plech na pečenie predhriaty na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút, v závislosti od vlastností vašej rúry. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na prípravu koláčov s ryžou a vajcami. Autor rozpráva podrobne o tom, ako pripraviť náplň na koláče, a tiež ukazuje, ako formovať a piecť koláče v rúre.
Teraz viete, ako uvariť chutné a voňavé ryžové koláče. Pečiete často koláče? Alebo sa vám páči viac? Aké veci používate? Ktoré cesto používate častejšie na koláče: droždie alebo pečivo? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.