Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, kuchynská váha, kanvica, plech na pečenie, sitko, hlboká misa, hlboká platňa, odmerka, lyžica a lyžička, vidlička, silikónová kefa, lepiaca fólia, pergamenový papier.
Zložky
| pšeničná múka | 650 g |
| čerstvé droždie | 50 g |
| cukor | 3 lyžice. l. |
| soľ | ½ lyžičky |
| voda | 350 ml |
| rafinovaný rastlinný olej | 70 g |
| kuracie vajce | 1 ks |
| mlieko | ½ lyžice. l. |
| džem podľa chuti | 0,5 kg |
| vanilín | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na začiatok pripravte cesto. V kanvici mierne zahrejte 350 ml vody. Nalejte 3 lyžice do hlbokej misky. l. cukor a pridajte 50 g čerstvého droždia. Droždím alebo rukou rozdrvte droždie cukrom na homogénnu tekutú konzistenciu. Potom nalejte horúcu vodu do misky a dobre premiešajte.
- Pomocou sita preosiať asi 7 lyžíc do misy. l. pšeničná múka a dobre premiešajte so všetkými ingredienciami. Ak to vyjde s hrčkami, potom je to v poriadku. Špongiu prikryte vekom alebo lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 15 minút na teplom mieste.
- Po 15 minútach sa špongia zvýši 3-4 krát. Pridajte ½ lyžičky do misky. soľ, nalej trochu vanilínu, niečo menej ako pol čajovej lyžičky. Nalejte 60 g rastlinného oleja do páru. Potom sa postupne preoseje do misky asi 350 - 400 g múky a cesto sa zamiesi lyžičkou. Keď cesto zhustne, mieste ho rukami. Potom ho posuňte na pracovnú plochu a hnette asi 10 minút, až kým sa nedosiahne hladká a rovnomerná hrudka. Múka môže potrebovať viac v závislosti od jej kvality.
- Posypte pracovnú plochu múkou. Z výsledných častí nakrájajte cesto na polovicu a vytvorte stredne veľké klobásy. Potom nakrájajte každú z nich na asi 10 rovnakých kusov a vytvorte z nich guľôčky, ktoré by mali byť 20 kusov. Cesto môžete zdieľať aj rukami. Aby ste to dosiahli, namažte svoje dlane rastlinným olejom a od jedného konca cesta vytlačte z neho gule. Je to veľmi jednoduché a rýchle.
- Rozdeľte nožom na 20 rovnakých kociek 0,5 kg džemu vybraného pre vašu chuť. Ak to nie je spočiatku vo forme kocky, potom na každý koláč použite 1 polievkovú lyžicu. l. so sklíčkom. Potom každú guľu cesta mieste rukami na guľatý tvar a do stredu každého kruhu vložte jam jam. Potom okraje cesta dobre pritlačte na jam, aby ste zaslepili koláče.
- Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a naň položte dláždené koláče vo vzdialenosti od seba, pretože budú stále fungovať. Papier voliteľne namažte trochou rastlinného oleja. Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Medzitým, v hlbokej miske, poraziť jedno vajce a ½ lyžice. l. mlieko alebo voda na mazanie koláčov. Koláče namažte silikónovou kefou alebo čajovou lyžičkou. Potom vložte koláče do predhriatej rúry na pečenie po dobu 30 minút. Hotové koláče sú veľmi voňavé, s krásnou zlatou kôrou. Ak sa koláče ochladia, môžete ich podľa potreby posypať práškovým cukrom.
Video recept
Ako variť cesto a vytvárať koláče s džemom, môžete sledovať video.
Voňavé a nádherné koláče s jemnou marmeládou pripravenou podľa tohto receptu vás ponoria do pokojného detstva. Doprajte sebe a svojej rodine dokonalé sladké pečivo. Ak sa vám tento recept páčil, povedzte nám v komentároch. Zdieľajte svoje funkcie v rúre a možné možnosti polevy.