Kuchynské spotrebiče a riad: malá a veľká misa, misa, čaj a lyžica, nôž, rúra, plech na pečenie, pergamen, lepiaca fólia alebo uterák.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Pšeničná múka | 500 g |
| Kravské mlieko | 250 ml |
| Lisované droždie | 15 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| cukor | 7 polievková lyžica. l. |
| soľ | 1 lyžička |
| mak | 130 g |
| hrozienka | 1 polievková lyžica. l. = 25 g |
| vlašské orechy | 5 ks. |
| Slnečnicový olej | na mazanie |
Krokové varenie
V predbežnej fáze musíte mlieko zahriať, aby sa zahrialo. V budúcnosti budete musieť dodržiavať nasledujúci postup:
- Najskôr sa teplé mlieko naleje do hlbokej misky. Pridáva tiež 15 g lisovaného droždia, ktoré sa musí rozdrviť na tekutinu. Potom sa všetko dôkladne premieša, aby sa droždie úplne rozpustilo v mlieku.
- Teraz sa pridá jedno vajce, lyžička soli a päť polievkových lyžíc cukru. Zmes sa mieša.
- Potom sa naleje všetka múka, ale niekoľkými spôsobmi. Po pridaní každej dávky je potrebné výslednú hmotu dôkladne premiešať.
- Po pridaní všetkej múky musí byť výsledné cesto dôkladne premiešané a formované do kruhu. Teraz je potrebné veľkú misku namazať slnečnicovým olejom, po ktorom sa do nej vloží cesto. Miska sa prikryje uterákom alebo lepiacou fóliou. Potom je potrebné nádobu znovu usporiadať na teplom mieste, aby cesto stúpalo. Tento proces trvá 1 až 2 hodiny.
- Aby ste vyplnili malú misku, musíte zmiešať všetky makové hrozienka, hrozienka a vlašské orechy, rozdelené na malé kúsky. Do náplne sa nalejú dve polievkové lyžice cukru, potom sa zmes dôkladne premieša do hladka.
- Keď je cesto úplne vyvýšené, musí mať tvar hrubého pozdĺžneho kotúčika. A potom nakrájame na menšie časti, aby tento segment stačil na vytvorenie koláča.
- Z narezaných kúskov sa vytvoria ovály, v strede ktorých je náplň, každá po dvoch čajových lyžičkách.
- Ďalej sa okolo náplne preložia dva protiľahlé okraje a ich spoje sa pritlačia prstami, až kým nie sú pevne spojené.
- Teraz sa na plech na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom rozložia prírezy. Po položení posledného koláča na papier sa musí stáť 20 minút, aby cesto vyšlo.
- V tomto okamihu sa rúra zahreje a druhé vajíčko sa rozbije do misy a dôkladne bičuje. Po 20 minútach sa placky potierajú rozbitým vajíčkom.
- V poslednej fáze sa panvica presunie do rúry. Čas pečenia koláčov s makom je 20 minút pri teplote 200 ° C.
Video recept
Vo svojom videu autor receptu hovorí, ako variť koláče s makom, hrozienkami a orechmi. Podrobná príručka s komentármi popisujúcimi každý okamih varenia pomôže, ak v určitom okamihu nie sú podrobné pokyny podrobne opísané.
Okrem toho je možné sledovať video ešte pred začiatkom prípravy koláčov, aby sa pridala všeobecná predstava o tom, čo a ako v budúcnosti robiť. V tomto prípade je značne znížená šanca urobiť chybu a pokaziť výrobky.