riadu:
- šálka;
- misa;
- nôž;
- meraná kapacita;
- krájacia doska;
- valček;
- lyžica;
- panvu;
- panvica;
- plech na pečenie;
- rúra;
- varná doska;
- chlieb stroj;
- papier na pečenie.
Zložky
| názov | číslo |
| zemiaky | 700 až 800 g |
| cibuľa | 2-3 hlavy |
| Pšeničná múka | 3 stoh |
| Mlieko (voda) | 1 stoh |
| Granulovaný cukor | 3 lyžičky |
| Suché, instantné droždie | 8 g |
| Rastlinný olej | 80 ml |
| Vajcia (žĺtok) | 1 ks |
| soľ | 2 lyžičky |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
Varenie plnka
- Ošúpajte zemiaky, približne 700 - 800 g, ošúpajte a varte do varenia.
- V dobre zahriatom rastlinnom oleji (25 - 30 ml) ľubovoľne nakrájajte 2 - 3 cibule a opražte.
- Vypusťte vodu z hotových zemiakov (nechajte 150 ml na šťouchané zemiaky), pridajte 1 lyžičku. soľ, korenie podľa chuti a drvenie zemiakov v hustom pyré.
- Vyprážanú cibuľu vložte do pripraveného pyré, dobre premiešajte, vložte do osobitného pohára a nechajte úplne vychladnúť.
Miesenie cesta a pečenie koláčov
Cesto sa dá miesiť ručne, ale ak je v kuchyni chlieb, proces miesenia sa výrazne zjednoduší.
- Nalejte pohár misky vody, pridajte 50 g rastlinného oleja (možno ho nahradiť rovnakým množstvom rozpusteného smotanového margarínu), pridajte všetky 3 šálky múky naraz, pridajte 1 lyžičku. soľ a 3 lyžičky cukor a vložte 8 g sušeného instantného droždia.
- Spustite chlieb s otvoreným vekom. Po štvrťhodine bude cesto pripravené a dá sa nakrájať.
- Hotové cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti.
- Každú časť zrolovať do vrstvy s hrúbkou najmenej 1 cm.
- Plnenú „klobásu“ dajte na okraj najďalej od vás.
- Cesto pretlačte so zemiakovou náplňou.
- Dlaňou rozdeľte každú rolku na štyri časti.
- Je dobré nalepiť okraje každého výsledného koláča a zabaliť ich dovnútra.
- Zakryte spodok plechu na pečenie papierom na pečenie alebo pergamen a koláče položte do značnej vzdialenosti od seba.
- Vajce (alebo mleté žĺtky) porazte a povrch koláčov namažte tukom.
- Predhrejte rúru maximálne 10 minút, potom nastavte teplotu vo vnútri skrinky na 190 ° C a pečte koláče 30 minút.
Vieš? Ak rúra pečie nerovnomerne, pekáč na pečenie by sa mal pravidelne otáčať, ale nie skôr ako po 15 minútach. od začiatku pečenia.
Video recept
Video na pozeranie obsahuje postupné varenie zemiakových koláčov v rúre. Oceníte mimoriadne ľahký spôsob miesenia cesta, ako aj mimoriadne originálny spôsob rezania koláčov.
Ďakujeme, že ste si našli čas na zoznámenie sa s receptom na výrobu zemiakových koláčov. Koľko sa vám páčil tento spôsob varenia a aké nové veci ste sa naučili z návodu? A ako pečiete koláče v rúre a čo uprednostňujete ako náplň pre toto jednoduché pečenie? Podeľte sa o svoje osvedčené postupy a tajomstvá varenia sviežej sladkého pečiva, aby naši používatelia mohli používať aj vaše spôsoby varenia.