Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká kapacita;
- krájacia doska;
- nôž;
- strúhadlo;
- polievková lyžica;
- kuchynská kefa;
- hlboká panvica s vekom;
- kachle;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kysnuté cesto | 1 kg |
| kapusta | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| zeleň | 1 zväzok |
| Rastlinný olej | 1 - 2 lyžice. l. |
| Paradajková omáčka alebo cestoviny | 3-4 lyžice. l. |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
plniaci
- Odlúpnite 1 cibuľu z plevy a nakrájajte ju na malé kocky.
- Nalejte do panvice 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej, na miernom ohni a poslať vyprážanú cibuľu.
- V tomto okamihu olúpajte mrkvu a vtierajte ju do hrubého strúhadla. Keď je cibuľa vyprážaná do svetla, pridajte na panvicu mrkvu nastrúhanú, zamiešajte a pokračujte vo varení.
- Umyte kapustu a odstráňte nevhodné vrchné listy. Najskôr ju nakrájajte na malé prúžky, napríklad boršč, a potom ju rozdeľte na niekoľko kusov tak, aby kusy boli dlhé 3 až 4 cm.
- Kapusta sa vloží do hlbokej nádoby, podľa chuti pridáme soľ a vytlačíme ju tak, aby vynikla šťava.
- Keď mrkva zmäkne, dajte kapusta na panvici, opäť osolte, pridajte čierne mleté korenie a ďalšie korenie podľa vášho želania. Chuť kapusty je dokonale doplnená bobkovými listami, koriandrom, majoránkou, rascou, granulovaným cesnakom, koprom, hoci môžete pridať čokoľvek.
- Tiež pridajte 3-4 lyžice. l. paradajková omáčka alebo cestoviny. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte asi 100 ml vody, zakryte panvicu vekom a nechajte zeleninu 15 - 20 minút variť na miernom ohni. Hotová náplň by sa mala ukázať ako mäkká, aromatická, načervenalá v dôsledku paradajkovej omáčky.
koláče
- Vezmite 1 kg kysnutého cesta. Môžete ju variť doma alebo si ju kúpiť v obchode alebo supermarkete. Rozmiešajte ju na podlhovastú klobásu. Celé cesto rozdelíme na malé porcie. Z tohto objemu sa získa asi 12 až 15 kusov.
- Každým kusom cesta hnette rukami alebo valčekom na plochý koláč s hrúbkou 3 - 5 mm. Aby cesto nebolo lepkavé, posypte pracovnú plochu múkou alebo namočte ruky rastlinným olejom.
- Do stredu každého kusu sme dali 1 polievková lyžica. l. výplne a okraje koláča opatrne spojte tak, aby sa počas pečenia nevysekali.
- Pečivú vrstvu prikryjeme papierom na pečenie, koláče položíme švom dole. Kuracie vajíčko jemne premiešajte, až kým nie je hladké, a koláče namažte kulinárskou kefou.
- Predhrejte rúru na 180 až 190 ° C a do nej zasielate koláče po dobu 15 až 20 minút. Stupeň pripravenosti sa kontroluje na ružovom pečenom vrchole.
- Vyberte koláče z rúry a nechajte ich vychladnúť. Podávame s čerstvými bylinkami, paradajkami, bielymi a inými omáčkami, soľou. Takéto koláče budú vyzerať veľmi chutne s šálkou kuracieho vývaru, ale môžete si vziať čaj, kávu, mlieko, džús a ďalšie nápoje.
Video recept
Vo videu môžete tiež sledovať proces výroby pečených koláčov s kapustou. V ňom uvidíte, aké výrobky sú potrebné na plnenie a ako ich správne uvariť na panvici; čo musíte robiť s droždím, koľko koláčov sa pečie v peci.
Takže teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť koláče s kapustou z jednoduchých surovín. Ak sa s cestom nechcete obťažovať, môžete si ho bezpečne kúpiť v obchode a nestratiť nič v chuti hotových koláčov. A aké druhy koláčov sa vám páčia viac: pečené alebo vyprážané? Aké plnky pre nich najčastejšie používate? Podeľte sa o svoje príbehy v komentároch, kritizujte a doplňte recept, ak si myslíte, že je to potrebné. Ďakujeme za pozornosť, nech všetky vaše jedlá budú úspešné!
Ostatné recepty na pečivo
Prajem pekné čítanie!