Slivkový koláč - slávny americký recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• pekáč (priemer 24 cm);
• kuchynské váhy;
• misa na skúšku;
• misa na múku;
• mixér;
• silikónová špachtle;
• kuchynský nôž;
• kuchynský uterák;
• riad na servírovanie.

Zložky

Krokové varenie

1. Všetky prísady do cesta by mali byť pri izbovej teplote, takže pár hodín pred začiatkom varenia vložte z chladničky maslo (115 g) a kuracie vajcia (2 ks). Vložte maslo do skúšobnej misky, pridajte soľ (1 štipka), cukor (150 g) a porazte mixérom pri vysokej rýchlosti. Výsledkom by mala byť biela a našuchorená hmota.
   
2. Potom porazte 1 kuracie vajce a znova ho dobre premiešajte mixérom pri vysokej rýchlosti. Potom pridajte ďalšie vajíčko a zmes cesto opäť porazte.
   
3. Nalejte múku (120 g) do inej vhodnej misky, pridajte do nej prášok do pečiva (1 lyžička lyžice) a preosievajte, aby ste zo suchej zmesi odstránili možné kontaminanty. Tiež sa predpokladá, že múka počas preosievania je nasýtená kyslíkom a hotové pečenie sa stáva veľkolepejšie.
   
4. Pripravenú múku vložte do maslovej a vaječnej hmoty a cesto mieste silikónovou špachtľou. Malo by sa ukázať, že je homogénny a hladký av konzistencii pripomína silný krém. Cesto by malo stáť 10 minút.
   
5. Čerstvé slivky (10 ks). Dobre sa umyte vo vode. Prebytočná vlhkosť sa dá odstrániť utretím papierovou alebo kuchynskou utierkou. Každý odtok musí byť rozrezaný na dve časti a musí byť odstránený kameň. Môžete použiť akékoľvek odrody, ktoré sa vám páčia najlepšie, hlavná vec je, že sú šťavnaté a chutné, takže hotový koláč má bohatú a príjemnú chuť.
   
6. Namažte pekáčom malé množstvo masla, vložte do neho cesto a rovnomerne ho rozložte na spodok formy. Teraz musíte položiť slivky na polovicu a stlačiť ich trochu do cesta.
   
7. V malej miske zmiešajte hnedý cukor (1 polievková lyžica), škorica (1 polievková lyžica) a koláč posypte pripravenou zmesou. Ak sú slivky príliš sladké, môžete tvarovaný koláč posypať citrónovou šťavou.
   
8. Pečte dezert v rúre, zahriatej na 180 °, približne 50 minút. Hotový koláč je možné podávať pred teplom v teplej forme, ako aj v mraze a mikrovlnnej rúre. Toto jedlo sa dobre hodí so šľahačkou. Je veľmi ľahké ich uvariť: musíte krém vyšľahať mixérom pri vysokej rýchlosti a ozdobiť koláč pred podávaním alebo podávaním osobitne.
   

Video recept

Odporúčame tiež, aby ste sa oboznámili s týmto videom, ktoré podrobne ukazuje každý krok pri príprave takého chutného, ​​voňavého a vydatného sladkého jedla.

Ostatné recepty na torty