Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, pekáč, nôž, hlboká miska, valček, krájacia doska, vidlička, pinzeta, sklo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Teplé mlieko | 120 g |
| Granulovaný cukor | 7-8 g |
| droždie | 5 g |
| Pšeničná múka | 350 až 400 g |
| maslo | 100 g |
| makrela | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 10 g |
Krokové varenie
- V 120 gramoch teplého mlieka rozpustite 7-8 gramov granulovaného cukru a 5 gramov rýchlych kvasníc. Miešajte a nechajte až do „viečka“ na mlieku.
- Do hlbokej misky sa vloží 350 - 400 gramov pšeničnej múky a pridá sa k nej 2 - 3 gramy soli.
- Do múky pridajte 100 gramov mäkkého masla a vtierajte ingrediencie do strúhanky rukami.
- Nalejte mlieko a droždie do múky a hneste homogénne mäkké cesto.
- Hotové cesto vložte do plastového vrecka, kravatu a vložte do chladničky na dve hodiny.
- Vystrihnite jednu čerstvú makrel, odrežte chvost a hlavu, vyberte všetky vnútornosti, umyte ich, odstráňte hrebeň a pomocou pinzety vyberte všetky kosti. Rybu nakrájajte na malé kúsky. Lúpajte a nakrájajte jednu cibuľu na pol krúžky. Pridajte cibuľu do makrely, podľa chuti osolte a nechajte ju najmenej pol hodiny.
- Keď cesto leží, vyberte ho z chladničky a rozdelte ho na dva nerovnaké kusy (jeden je väčší, druhý menší). Namažte pekáčku so stranami 10 gramov rastlinného oleja. Do formy sme vložili tú časť cesta, ktorá je väčšia, a distribuujeme ju do formy.
- Rozkladajte makrelu rovnomerne na cesto.
- Druhý kus cesta rozvaľkajte valčekom, položte ho na makrela a okraje otočte nadol.
- Hornú časť koláča prepichneme vidličkou.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a koláč nastavte na 25 - 30 minút. Keď je koláč pripravený, nakrájajte ho na porcie a podávajte.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Taký tortu na čaj podávajte v chlade aj v horúcej forme.
- Čerstvý makrela môže byť ozdobená figúrkami cesta.
- Môžete si vyrobiť vrkôčiky. Táto dekorácia vyzerá veľmi pekne a nezvyčajne. A ich výroba je veľmi jednoduchá: plette copánky z čerstvého cesta a podľa potreby ich položte na hornú časť koláča.
- Ďalšou dobrou ozdobou sú ruže. Na ich prípravu rozvaľkajte cesto a vystrihnite z neho kruhy. Potom tieto kruhy pridáme do malej časti po jednom. Potom sa krútime a získame kvetinu. Ozdobte na torte.
- Plnenie takéhoto pečenia môžete doplniť čerstvými bylinkami a rôznou zeleninou. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na malé množstvo. Môžete ich tiež vložiť surové do koláča, ale praženie prinesie osobitnú dochuť.
- Ak máte radi korenie, pred odložením makaróny do koláča ochutte makrely.
- Náplň môžete tiež diverzifikovať kyslou smotanovou omáčkou.
Video recept
V tomto videu môžete sledovať postup výroby vynikajúceho makrely. Toto jedlo je ideálne na večeru aj na obed. Sviatočný stôl môžete ozdobiť aj takým pečivom a nebude to škoda liečiť nečakaných hostí.
Nie každá hostiteľka ráda varí domáce koláče. Najčastejšie je to kvôli skutočnosti, že ich príprava vyžaduje veľa času, prísad a skúseností. Tento recept však osloví aj začínajúcich mladé ženy v domácnosti, pretože sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Páčilo sa vám tento koláč? Alebo možno viete, ako ju doplniť? Podeľte sa o svoje názory na toto v komentároch!
Ostatné recepty na pečivo
Prajem pekné čítanie!