Rýchly špenát a syrový koláč - nemôžete myslieť na zdravšie jedlo 🥧

Kuchynské spotrebiče a riad: pekáč, hlboká miska, rúra, lyžica.

Zložky

Krokové varenie

Chceli by ste upriamiť vašu pozornosť na skutočnosť, že takmer všetky zložky v tomto recepte sa dajú nahradiť inými, alebo sa vôbec nepoužijú. Preto dodržiavajte základné princípy prípravy a experimentujte s prísadami. Máte možnosť upiecť jedinečné jedlo podľa vášho vlastného autorstva.

1. Opláchnite, vysušte 3 hrsti špenátu a jemne nasekajte na kúsky. Použili sme čerstvý špenát, ale pre tento recept je vhodný aj mrazený. Podľa potreby môžete čerstvý špenát naliať vriacou vodou, aby sa znížil objem.
   
2. Jemne nasekajte 5 listov bazalky. Ak sa vám nepáči táto zelená, môžete tento krok preskočiť.
   
3. Na hrubom strúhadle natierame 100 g syra gouda a 200 g syra feta. Namiesto goudy môžete nastrúhať akýkoľvek iný tvrdý syr. Namiesto feta môžete brať syr feta alebo suluguni.
   
4. V hlbokej miske jemne porazte 3 vajcia, podľa chuti pridajte 100 ml čerstvého mlieka, 150 ml olivového oleja, soľ a korenie. Je dobré, ak máte čerstvé poľnohospodárske mlieko a vajcia. Pri výbere výrobkov v obchode dávajte pozor na dátum spotreby. Maslo vajec rozšľaháme šľahačkou alebo mixérom, až kým nebude hladký. Okrem toho môžete použiť ďalšie ochucovadlá, ak chcete vylepšiť chuť hotového pečiva.
   
5. Do tej istej hmoty sa preoseje 180 g múky s 1 polievkovou lyžicou prášku do pečiva. Ak nemáte prášok do pečiva, môžete pridať jednu čajovú lyžičku sódy, hasenú rovnakým množstvom octu alebo citrónovej šťavy.
   
6. Miesenie cesta. Podľa konzistencie sa ukáže, podobne ako na palacinkách, možno trochu silnejšia. Keď je cesto pripravené, pridajte do neho 200 g strúhaného syra feta. Do cesta nalejte 100 g syra gouda, nasekaného špenátu a čerstvej bazalky.
   
7. Pekáč zakryte papierom na pečenie a prelejte hmotou. Cesto rovnomerne zarovnávame po celej ploche formy, trochu poplujeme. Ak to čas dovolí, nechajte koláč stáť 20 minút.
   
8. Potom vložte misku do rúry, zohrejte na 180 stupňov a pečte 45 - 50 minút. Čakáme, kým sa koláč nevychladne, a podávame ho na stôl. Okrem toho pripravte ľahký šalát z čerstvej zeleniny. Tento koláč je ideálny na desiatu počas dňa. Je veľmi zdravý, uspokojivý a chutný. Môže sa jesť horúce aj studené. Ak je to potrebné, skladujte 3-4 dni v chladničke. Ak vychladený koláč zahrievate v rúre, dopadne to akoby iba zo sporáka.
   

Video recept

Úplné pochopenie postupu pečenia koláča so špenátom a syrom nájdete v tomto krátkom videu. Uvidíte, ako mleté ​​ingrediencie, v akom poradí je zmiešať. Pozrite sa na konzistenciu koláča.