Trojvrstvový koláč s tvarohom a jablkami - veľmi chutný a jemný

Kuchynské spotrebiče a riad: pekáč, rúra, hlboká miska, lyžica, metla, sito.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta (1. vrstva)

1. Jedno kuracie vajce vtlačte do hlbokej misky, pridajte 80 gramov cukru, pretrepte vidličkou, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu.
   
2. Budeme potrebovať maslo pri izbovej teplote, takže ho vyberte z chladničky hodinu pred varením. Maslo nakrájajte na malé kúsky a odošlite na vaječnú hmotu. Olej premiešajte vidličkou, premiešajte hmotu do hladka.
   
3. Do cesta pridajte štipku soli a vanilínu a znova premiešajte. Potom pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte. Použil som kyslú smotanu s obsahom 20% tuku, môžete si vybrať niektorú z vašich možností. Hlavná vec je, že je čerstvá, nie kyslá. Zmiešame 130 g preosiatej múky s jednou čajovou lyžičkou prášku do pečiva, v dvoch dávkach pridáme do cesta múku, po každej premiešame hmotu, aby sme ju vyhladili vidličkou.
   
4. Výsledkom je hrubé a svieže cesto, ktoré sa drží na rukách. Misku zakryjeme cestom vekom alebo lepiacou fóliou a pošleme do chladničky.
   

Varenie náplne (2. vrstva)

Berieme 2 veľké jablká alebo 4 malé alebo 3 stredne veľké. Umývame ich vodou, nakrájame na polovicu, odstránime jadro, neodstránime šupku, nakrájame na tenké pláty. V prípade potreby môžu plátky jabĺk posypať citrónovou šťavou, aby nestmavli, aby si zachovali svoju farbu.

Varenie tvarohovej náplne (3. vrstva)

1. Vtáčajte kuracie vajce do hlbokej čistej misky, pridajte 70 g cukru, dobre premiešajte šľahačkou. Posielame tiež 200 gramov tvarohu. Pri výbere preferujeme čerstvý nekyslý produkt. Tvaroh môže mať akýkoľvek obsah tuku, je to na vašom uvážení. Použil som s obsahom tuku 9%.
   
2. Potom pridajte 200 g kyslej smotany. Používajte čerstvú kyslou smotanu. Zobral som 20% tuku, môžete si vziať podľa vlastného uváženia. Miešajte všetky ingrediencie šľahačkou do hladka. Potom pridajte 50 g preosiatej pšeničnej múky, premiešajte šľahačkou do hladka.
   

Zbierame a pečieme koláč

1. Odporúčam používať jednodielny tvar s rozmermi približne 35 x 23 centimetrov. Formulár namažte malým kúskom masla. Rozložíme prvú vrstvu cesta a rovnomerne rozložíme pozdĺž spodnej časti formulára. Plátky jabĺk navrch položte do hustej vrstvy.
   
2. Potom koláč naplňte tvarohom a rovnomerne rozložte. Koláč pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov, pečieme asi hodinu, kým zlatohnedá.
   
3. Po 50 minútach pečenia môžete skontrolovať pripravenosť pomocou špíza. Skočte naň koláčom, ak sa naň nedrží, je pripravený. Ak sa lepíte, pečte ďalších 10 minút. Hotový koláč možno posypať práškovým cukrom na ozdobu. Nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie, podávajte s čajom alebo iným nápojom.
   

Video recept

Odporúčame sledovať krátke video, ktoré podrobne ukazuje celý proces výroby trojvrstvového tortu. Budete mať možnosť pozorovať nielen proces prípravy a formovania, ale aj vidieť konečný výsledok.

Ostatné recepty na torty