Vrstvový koláč so syrom a bylinkami za 20 minút

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pekáče;
• pergamenový papier;
• krájacia doska;
• nôž;
• strúhadlo;
• valček;
• vidlica.

Zložky

Krokové varenie

Cesto

1. Nalejte 380 g preosiatej múky do misky a do nej votrite 250 g masla. Malo by byť chladné, ale nie mrazené, aby bolo dobre trené a nerozpadlo sa.
   
2. Rozomelú zmes múky a oleja na drobky.
   
3. Do samostatnej misky pridajte 1 kuracie vajce, 150 ml vody, 1 lyžicu. l. ocot a štipka soli. Miešajte do hladka.
   
4. Nalejte zmes do drviny z múky, postupne premiešajte a výsledné cesto pozbierajte do hrudky.
   
5. Pri hrudke robíme niekoľkokrát toto: miesime ho rukami alebo točíme do plochého stavu (1 cm), hrany zabalíme dovnútra, ohneme na polovicu a hneteme znova.
   
6. Cesto vyberáme do kusa, zabalíme ho do lepiacej fólie tak, aby sa nevinula, a pošlite ho do chladničky na 1 hodinu.
   

Výplň a rozloženie koláča

1. Syr syjeme na hrubom strúhadle av prípade potreby ho navyše hnetíme. Namiesto mozzarelly a feta môžete použiť úplne akýkoľvek syr a tiež vyskúšať experimentovať s mäsovými alebo zeleninovými plnkami.
   
2. Jemne nakrájajte greeny, pridajte k syru.
   
3. Pridáme tiež 1 kuraciu bielkovinu, pridáme podľa chuti a dôkladne premiešame.
   
4. Cesto rozdeľujeme na dve časti a obidve ich rozvaľujeme podľa veľkosti pekáča. Ak nechcete alebo nemáte príležitosť variť cesto doma, nákup je tiež dokonalý. Formu zakryte pergamenovým papierom a roztierajte 1 časť cesta. Náplň syra rovnomerne rozotrite a okraje nechajte 1-2 cm.
   
5. Aby boli dobre oslepené, namažte ich vaječným žĺtkom.
   
6. Vrchná časť s 2 listami cesta. Hrany pritlačte vidličkou.
   
7. V samotnom hárku robíme časté rezy alebo punkcie tak, aby vychádzala para a koláč nepučal.
   
8. Namažte tortu šľahačkou. Predhrejte rúru na 200 - 210 ° C a koláč dajte upiecť. Je pripravená na 15 až 20 minút.
   
9. Hotové jedlo dáme na mierne ochladenie, nakrájame na porcie a podávame spolu s čerstvými bylinkami, bielymi alebo paradajkovými omáčkami a pohárom mlieka alebo triesloviny.
   

Video recept

Recept na vrstvu syrového koláča je skôr receptom na horúci sendvič ako zložité pečivo, ak však máte nejaké otázky alebo problémy, môžete ich pomocou videa vyriešiť.

Ostatné recepty na torty