Lahodný koláč s mäsom na kefír - vyrovná sa aj nováčik

Kuchynské spotrebiče a riad:

• sito;
• 2 misky;
• lyžica;
• metla;
• lopata;
• nôž;
• krájacia doska;
• Mlynčeky na mäso;
• panvica;
• pekáče;
• papier na pečenie.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Rozdeľte 2 vajcia do misky. Potraste s metla. Pridajte tam kefír.
   
2. Presuňte 2 šálky múky do samostatnej misky. Pridajte do nej 0,5 čajovej lyžičky sódy, 0,5 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku cukru. Dobre premiešajte špachtľou.
   
3. Po častiach pridajte múku do zmesi vajec a kefíru a cesto mieste.
   
4. Dosiahneme rovnomernosť testu, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Na miesenie cesta môžete použiť mixér.
   
5. Hotové cesto prikryjeme lepiacou fóliou.
   

Varenie polevy

1. Na prípravu mletého mäsa sa mäso (800 - 1 000 g) dobre premyje, vysuší. Nakrájajte na veľmi malé kúsky alebo prejdite mlynčekom na mäso.
   
2. Jedna cibuľa sa olúpa, umyje a nakrája na kocky.
   
3. Predprané niekoľko peria zelenej cibule a malá hromada petržlenovej rezanky s nožom.
   
4. Po naliatí rastlinného oleja do panvice položte cibuľu a jemne ju opražte na miernom ohni.
   
5. Rozložte mleté ​​mäso bez toho, aby ste znížili teplo, a za stáleho miešania ho smažte, až kým sa nezmení farba. Ak mleté ​​mäso podáva šťavu, pokračujte v vyprážaní, kým sa vlhkosť neodparí.
   
6. Teraz pridajte trochu soli, korenie a zelenú cibuľu rozotrite petržlenom. Plnenie je pripravené.
   

Zostavenie koláča

1. Zapneme rúru a zahrejeme ju na 180 stupňov C. Pripravíme pekáč na pečenie, ktorý zakryjeme dnom a bokmi papierom na pečenie.
   
2. Odstráňte film z cesta, pridajte 2 lyžice rastlinného oleja a premiešajte.
   
3. Nalejte asi 2/3 cesta do spodnej časti formy a vyrovnajte lyžičkou.
   
4. Jemne rozložte výplň na vrch a rovnomerne ju rozmiestnite po povrchu. Nechajte na okrajoch asi 1 cm.
   
5. Zvyšné cesto uzavrite náplň počnúc okrajmi. Hornú časť koláča opatrne vyrovnajte špachtľou.
   
6. Takto vytvorený koláč sa posiela do pece asi 30-40 minút, dokiaľ nie je zhnednutý. Pripravenosť skontrolujte drevený špíz.
   
7. Ihneď po vybratí koláča z rúry, jeho povrch namažte maslom.
   
8. Pomocou okrajov pečiaceho papiera ho vyberte na doske a pred rezaním ho nechajte vychladnúť. Tento koláč podávajte lepšie vo forme tepla.
   

Možnosti varenia tohto koláča sa môžu líšiť v závislosti od náplne. Napríklad polovicu mäsa nahraďte kapustou. Kapusta umyte, jemne nasekajte. Smažte mäso s cibuľou (neuvoľňovanú tekutinu neodparujte). Pridajte kapustu a opražte asi 10 minút. Potom mleté ​​mäso osolte a okoreníte, panvicu prikryte vekom a duste asi 20 minút na miernom ohni.

Video recept

Toto video vám ukáže jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutný mäsový koláč, ktorý môžete uvariť.

Ostatné recepty na torty