Voňavý koláč s mrkvou a pomarančovou glazúrou

Kuchynské spotrebiče a riad:

• kuchynské váhy;
• misy;
• strúhadlo;
• sito;
• hlboké taniere;
• polievková lyžica;
• čajová lyžička;
• mixér (šľahač);
• kanvice;
• panvu;
• papierová servítka.

Zložky

Krokové varenie

koláč

1. Predtým, ako začnete hnetať cesto na koláč, musíte vziať 150 g mrkvy, ošúpať ho, umyť ho a nastrúhať na jemnom alebo strednom strúhadle.
   
2. Pomaranč alebo citrón by ste mali dôkladne umyť. Opláchnite 100 g hrozienok a na platňu na chvíľu nalejte vriacu vodu.
   
3. V samostatnej miske zmiešajte 200 g pšeničnej múky s 0,5 lyžičky. prášok do pečiva a dobre premiešajte.
   
4. Vypustite vodu z hrozienok a položte ju na obrúsok, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Pridajte nastrúhanú mrkvu sušené hrozienka a do rovnakej zmesi votrite pomarančovú kôru.
   
5. V samostatnej miske rozmiešajte 4 kuracie vajcia mixérom. Môžete použiť metlu alebo obyčajnú vidličku.
   
6. Pridajte do vaječnej zmesi 200 g cukru v niekoľkých etapách a pokračujte v bití.
   
7. Po cukre postupne nalejte 200 ml slnečnicového rafinovaného oleja.
   
8. Do vaječnej zmesi s cukrom a maslom pridajte strúhanú mrkvu s hrozienkami, premiešajte.
   
9. Potom k mase pridajte mletú škoricu a štipku muškátového orecha, potom všetko znova premiešajte.
   
10. Potom do tejto zmesi pridajte múku s práškom do pečiva a preosievajte suché prísady cez sito.
    
11. Po zmiešaní suchých a vlhkých prísad ich musíte dôkladne a veľmi rýchlo premiešať, aby prášok do pečiva nezačal pracovať vopred a koláč bol svieži. Hotové cesto by sa malo konzistenciou podobať hustej kyslej smotane.
    
12. Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov. Pekáč musí byť zakrytý pergamenovým papierom, na ktorý nalejete cesto.
    
13. Koláč by mal byť pečený v neustále uzavretej rúre 40 - 50 minút. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať ľahkým zatlačením prsta do stredu, ak na koláče nie je žiadna jamka, misa je pripravená.
    
14. Nechajte mrkvový koláč mierne vychladnúť a potom ho vyberte z formy.
    

glazúra

1. Ak chcete pripraviť glazúru, pomocou ktorej môžete tortu ozdobiť, musíte stlačiť 3-4 lyžice pomaranča. l. šťavu a pretlačte ju cez tenkú fazuľu.
   
2. Nalejte 200 g práškového cukru do samostatnej nádoby a potom do nej postupne pridávajte čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu za stáleho miešania. Glazúra by nemala byť príliš tekutá.
   
3. Vložte niekoľko polievkových lyžíc polevy do samostatnej nádoby a potom do nej pridajte kôru pomaranča, aby sa stala sýtejšou oranžovou farbou.
   
4. Hotový koláč ozdobte pomarančovo-cukrovou polevou podľa vlastného uváženia. Posypte nastrúhanou čokoládou alebo pridajte niekoľko lístkov mäty.
   

Video recept

Po pozeraní prezentovaného videa pochopíte, ako postupne pripraviť nízkokalorický lahodný dezert s maximálnymi zdravotnými výhodami. Autor tiež preukáže, ako ozdobiť varené jedlo.

Ostatné recepty na torty