Kuchynské spotrebiče a riad
- 2 misky;
- sito;
- mixér;
- lyžička;
- krájacia doska;
- nôž;
- cedidlo;
- pekáč (odnímateľný);
- pergamen;
- rúra;
- mixér;
- misa na servírovanie koláča.
Zložky
- jahody - 1 kg
- vajcia - 2-3 ks.
- múka - 250 g
- cukor - 150 g
- vanilkový cukor - 20 g
- kyslá smotana 15 - 20% - 250 ml
- rastlinný olej (bez zápachu) - 50 ml
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- soľ - štipka
- práškový cukor (na kropenie) - 1 lyžička.
Krokové varenie
- Predtým, ako začnete variť, zoberte 1 kg jahôd, dôkladne ich umyte, potom ich vložte do cedníka a nechajte vodu vytiecť.
- Najprv musíte vziať 2 veľké alebo 3 stredne kuracie vajcia a poraziť ich mi
- Potom pokračujte v bití a do vajíčok pridajte štipku soli a 120 g granulovaného cukru. Postupne nalejte cukor, po ktorom pridajte ďalších 20 g vanilkového cukru, miske dodáte nádhernú arómu. Beat vajcia, kým nie sú ľahšie a svieže.
- Potom pridajte 250 ml kyslej smotany s obsahom tuku 15 - 20%, ako aj 50 ml rastlinného oleja bez zápachu, aby ste rozbili vajíčka, a potom všetky ingrediencie opäť porazte, až kým nebudú hladké.
- Preosejte 250 g pšeničnej múky do samostatnej nádoby a zmiešajte s 2 lyžičkami. prášok do pečiva.
- Zmiešajte s kyslou smotanou a vajcami a začnite znova biť mixérom pri nízkej rýchlosti a postupne pridajte preosiaty múku s práškom do pečiva. Cesto cestujte, až kým nebude homogénne a bez hrudiek.
- Pripravte pekáčku a prikryte ju pergamenovým papierom, potom do tejto formy nalejte polovicu cesta.
- Polovicu jahôd nakrájajte na 500 g dostatočne jemne a druhú polovicu nakrájajte na polovicu.
- Jemne nakrájané jahody nakrájajte na cesto, rovnomerne ho rozložte a potom vyplňte zvyškom cesta.
- Na cesto položte 250 g jahôd nakrájaných na polovicu a trochu ich vtlačte dovnútra. Predhrejte rúru na 180 stupňov vopred, potom pošlite jahodový koláč na pečenie po dobu 50 minút.
- Kým je jahodový koláč v rúre, môžete tiež pripraviť jahodovú omáčku. Aby ste to dosiahli, porazte v mixéri 400 - 500 g jahôd a pridajte doň 30 g granulovaného cukru. Množstvo cukru sa môže meniť podľa vašich chuťových preferencií. V prípade potreby je možné cukor úplne vynechať alebo nahradiť medom.
- Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte ho pol hodiny stáť, aby vychladol. Potom opatrne pomocou noža prechádzajte po okrajoch, aby ste cesto odpojili od formy.
- Ochladený koláč je možné trocha posypať práškovým cukrom, nakrájať a podávať s jahodovou omáčkou.
Video recept
Čo by mohlo byť chutnejšie ako šťavnatý čerstvý jahodový koláč v lete? Odporúčame vám zoznámiť sa s videom, vďaka ktorému sa naučíte, ako uvariť veľmi rýchly a chutný jahodový čajový koláč. Príprava takéhoto testu nebude trvať príliš dlho a chutnú náplň budú mať aj najmenší milovníci koláča.
Vážení čitatelia, páčilo sa vám recept na jahodový koláč? Používate jahody na pečenie? Aké koláčové polevy máte najradšej? Zdieľajte osvedčené recepty.