Recept na koláč s kapustou a vajcom v peci - rozpočet a veľmi chutné

Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, varná doska, rúra, hlboká miska, nôž, plech na pečenie, pergamen, drvič.

Zložky

Krokové varenie

Varenie plnka

1. Ak chcete začať, uvarte 5 vajec. K tomu, naplňte ich vodou, pošlite na oheň. Po varení oheň zapálte a varte 7-8 minút. Potom vypustíme horúcu vodu, naplníme ju chladom, necháme ju vychladnúť a olúpeme.
   
2. Čistíme 3-4 žiarovky, ich množstvo závisí od vašich preferencií a veľkosti zeleniny. Rezané na tenké polkruhy. Na sporák položíme panvicu, zalejeme rastlinným olejom, necháme zohriať, cibuľu posypeme a smažíme do zlatista.
   
3. Jemne nakrájame malú kapustu alebo kilogram, lepšie je to skartovať. Ak to tak nie je, pokúste sa prúžky orezať nožom čo možno najtenší. Ak na varenie používate starú kapustu, trochu ju osolte a pamätajte si rukami. Potom bude po uvarení mäkký. V prípade mladej kapusty nie sú takéto manipulácie potrebné.
   
4. Zelí posejeme do panvice na cibuľu, premiešame tak, aby cibuľa nezostala pod, inak by mohla horieť. Oheň robíme o niečo menej ako priemer, zakryte vekom a dusíme niekoľko minút, kým kapusta nebude mäkká. Potom odstráňte veko, pridajte trochu rastlinného oleja, bobkového listu a zmesi alebo čierneho korenia podľa chuti. Miešajte a duste, kým sa neuvarí. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie korenie, premiešajte a nechajte vychladnúť.
   
   Môžete určiť ochotu kapusty podľa chuti. Zmäkne, nebude chrupnúť na zuboch.
5. V tomto okamihu varené vajcia nakrájame na malé kocky podľa princípu: čím menšie, tým lepšie. Ochladenú kapustu kombinujeme s vajcami, dôkladne premiešame. Zároveň odstránime bobkový list z náplne.
   

Vyrábame koláč

Vezmite kilogram kynutého cesta. Použili sme priečelie, môžete si ho uvariť sami. Cesto môžete v zásade používať podľa vášho želania.

Rozdeľujeme ho na dve rovnaké časti alebo, ak existuje veľká forma, použite všetko naraz. Ukážeme vám dva spôsoby, ako zabaliť kapustový koláč. Môžete to urobiť tiež alebo si vybrať jednu z možností.

Prvý spôsob

1. Cievi cesto vo vrstve asi 1-1,5 cm. V strede vyložíme náplň, rozpustíme ju tak, aby okraje cesta zostali voľné.
   
2. Dali sme si ruky pod cesto a spojili sme jeho dve protiľahlé časti ako koláč. Otvárame tiež bočné otvorené strany, dokonca ho môžeme trochu vyrovnať pre krásu.
   
3. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenom, koláč na ňu položíme švom dole. Omotajte okraje koláča pod spodok, zarovnajte strany rukami tak, aby ste dostali jednotný obdĺžnik.
   

Druhý spôsob

1. Z cesta rozvaľkajte asi 0,5 cm hrubé cesto, vložte náplň do stredu a rozdeľte tak, aby spodná strana zostala 3 cm voľná a okraje zostali prázdne vľavo a vpravo asi 6 - 7 cm. nakrájame na prúžky a pár centimetrov necháme na náplni. Pozrite sa na fotografiu, ako to urobiť.
2. Pri krájaní by hrúbka a počet prúžkov mali byť rovnaké. Potom cestom uzavrieme hornú hranu koláča a šmýkačky medzi nimi nakláňame šikmo ako pigtail.
   

upiecť

1. Potom pošleme koláč (y) na plech na pečenie a nechajte pôsobiť 10 minút, aby cesto vyšlo. V tomto okamihu zahrievame rúru na 200 stupňov, tortu posielame na pečenie po dobu 20 minút. Ak je rúra na plyn, pečenie môže trvať trochu dlhšie, ale nie viac ako pol hodiny.
   
2. Doručte tortu, nakrájajte na porcie.
   

Video recept

A teraz sa pozrite na veľmi podrobný recept na video, kde skúsený kuchár povedal všetko podrobne a ukázal. Budete postupovať podľa postupu prípravy náplne, tvorby koláča, uvidíte konečný výsledok.

Ostatné recepty na torty