Koláč s kalinou - vynikajúci, veľmi jemný a zdravý

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• mixér;
• ručný mixér;
• pekáče;
• pergamenový papier;
• nôž;
• lopata;
• lyžica;
• sito;
• malá panvica (na varenie kaliny);
• misa (na servírovanie).

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Do misky s miešadlom vložte pri izbovej teplote zmäknuté maslo (150 g), pridajte do neho 70 g cukru a rozdrvte, až kým nebude hladký.
   
2. Vsádzajte 2 vajcia do zmesi masla a cukru a pokračujte v šľahaní mixérom, až kým sa nedosiahne vzdušná konzistencia.
   
3. K výslednej sviežej hmote sa postupne pridá múka (200 g) a cesto sa hnetie špachtľou.
   
4. Mal by byť tekutejší ako pri pečení z kôry.
   
5. Pomocou špachtle vložte cesto do formy pokrytej pergamenovým papierom. Mokrou rukou rozdeľte cesto rovnomerne.
   
6. Cesto vložte do predhriatej rúry na 180 °, pečte do zlatohneda. Dort trochu vychladnite.
   

Varenie polevy

1. Mletie v mixéri s ponorným mixérom: tvaroh 5% (150 g), cukor (80 g), vajcia (2 ks).
   
2. Vložte náplň špachtľou na koláč a vložte ju do rúry na 10 minút.
   

Varenie náplň

1. V malej panvici uvaríme kalinu (100 g) s cukrom (100 g) a vodou (80 g) a potom prefúkneme cez sito.
   
2. Nalejte želatínu do veľmi horúcej kaliny (20 g), miešajte lyžičkou, kým sa želatína úplne nerozpustí.
   
3. Nalejte náplň cez náplň do tvarohu, rovnomerne rozloženú.
   
4. Koláč sa nechá tuhnúť 2 hodiny.
   

Spôsoby, ako ozdobiť a servírovať koláč na stole

Po úplnom ztuhnutí koláča ho môžete začať zdobiť. S pomocou obrazovo vyrezávaného pergamenu, rezačiek cookies alebo cestovín, ktoré slúžia ako šablóna, môžete dezertu dodať veľmi krásny a jedinečný vzhľad. Je potrebné nainštalovať vybraný nástroj na povrch koláča, posypať ho práškovým cukrom alebo kakaom a potom šablónu opatrne odstrániť. Ak to robíte prvýkrát, môžete spočiatku cvičiť na pergamene.

Keď na papieri dosiahnete požadovaný výsledok, môžete na torte nakresliť obrázok. Získate tak nielen chutné, ale aj skvele zdobené majstrovské dielo! Po očistení koláča krásnym vzorom sa musí rozrezať na porciované kúsky a dať na servírovací tanier.

Video recept

Po sledovaní pozemku s receptom na koláč s kalinami si môžete ľahko pripraviť chutné jedlo z malého množstva surovín doma!

Ostatné recepty na torty