Dort s brusnicami a kyslou smotanou - neuveriteľne chutné a jemné.

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• mrazák;
• pekáč s priemerom 18 cm;
• sito na preosievanie múky;
• odmerka alebo kuchynská váha;
• šľahač alebo mixér;
• hlboké kontajnery;
• lyžica.

Zložky

Krokové varenie

1. Na prípravu cesta na koláč musíte rozpustiť maslo, môžete použiť mikrovlnnú rúru.
   
2. V hlbokej miske premiešajte maslo, kyslou smotanu, lyžičku cukru a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
   
3. Zmiešajte 100 g múky s práškom do pečiva, preosejte cez sito a nalejte do misky s kyslou smotanou a maslom. Najskôr premiešajte lyžičkou, potom mieste rukami na povrchu múky. Cesto by sa malo ukázať ako veľmi mäkké a pružné, absolútne sa nesmie držať rúk. Ak je to potrebné, pridajte zostávajúcich 10 - 20 g múky.
   
4. Pripravte pekáčku a cesto rozložte guľou rovnakej hrúbky, pričom vytvorte nízku stranu 1,5 - 2 cm. Formuláciu s cestom na chvíľu odstráňte z mrazničky.
   
5. Na prípravu náplne do koláča je potrebné zamiešať hlbokú misku alebo kyslou smotanu, neúplnú pohárik cukru, vajce, vanilkový cukor a lyžicu múky. Všetky ingrediencie dobre premiešajte pomocou metla alebo mixéra. Ak chcete, aby váš koláč nebol príliš sladký, môžete znížiť množstvo cukru na požadovanú porciu.
   
6. Čerstvé ovocie vopred opláchnite, preceďte cedníkom a roztierajte na uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Ak ste zobrali mrazené bobule, musíte ich vopred rozmraziť a vložiť do cedníka, aby z neho vytečila všetka šťava extrahovaná po rozmrazení. Voliteľne si môžete vybrať iné bobule alebo ovocie. Vyberte cesto z mrazničky a položte ho na rovnomernú vrstvu brusnice. Po rovnomernom rozložení bobúľ na povrchu cesta nalejte celú náplň kyslej smotany.
   
7. Predhrejte rúru na 180 ° a pečte koláč na 30 - 40 minút. Dobre upečený koláč by mal mať krásnu zlatú farbu. Nechajte koláč úplne vychladnúť a až potom ho vyberte z formy a nakrájajte na plátky.
8. V prípade potreby môžete tortu posypať práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami.
   

Video recept

Vo videu sa dozviete, aká by mala byť konzistencia cesta a kyslej smotany pre tento bobuľový koláč.

Ostatné recepty na torty