Veľmi chutný a jednoduchý marhuľový koláč

Ako pripraviť cesto

1. Do hlbokej misky vložte 200 gramov mäkkého masla. Po dobu 1-1,5 hodiny vyberte olej z chladničky, nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. Mash maslo s lyžičkou.
2. Do misky pridajte 200 gramov granulovaného cukru, zmiešajte cukor s maslom.
3. Rozdeľte 3 veľké kuracie vajcia na zmes masla a cukru. Obsah misy porazte mixérom, až kým nebude hladký.
4. Preosejte vopred 500 gramov pšeničnej múky. Do cesta pridajte 200 gramov múky a 2 čajových lyžičiek prášku do cesta, 14 gramov vanilkového cukru (možno nahradiť vanilkou, vanilkovou esenciou). Miešajte lyžičkou.
5. Nalejte ďalších 200 gramov múky do hmoty. Miešajte, položte hmotu na kuchynskú podložku posypanú múkou z plastu alebo silikónu. Hmota sa miesi, kým sa nezíska mäkké, elastické nelepivé cesto. Múku pridajte v malých dávkach, aby cesto neupchalo.
6. Zaklepte cesto na guľu alebo valček. Oddeľte asi jednu pätinu koláča, ktorý smeruje na vrchol koláča.
7. Oddelenú časť cesta mieste na pracovnú plochu a pridajte 30 - 50 gramov múky, aby bola hmota hustejšia. Roll loptu z cesta.
8. Obe časti cesta zabalte do lepiacej fólie, vložte do misky na 10 - 15 minút malú misku.

Ako pripraviť ovocie

1. Umyte a vysušte 500 gramov zrelých (ale nie prezretých) marhúľ.
2. Ovocie nakrájajte nožom na dve polovice, odstráňte semená.

Ako zostaviť a upiecť koláč

1. Namažte spodok a boky pekáča maslom (30 gramov).
2. Rozložte veľkú misku mäkkého cesta z lepiacej fólie a vložte ju do pekáča. Ruky rozprestrite cesto tenkou vrstvou pozdĺž spodnej a bočnej plochy formy, prebytočné cesto odrežte nožom alebo ho ručne odstráňte.
3. Položte marhuľové polovice na spodnú časť koláča.
4. Posypte ovocnou vrstvou granulovaným cukrom (80 - 150 gramov). Vyberte si množstvo cukru sami, aby bola náplň viac alebo menej sladká v závislosti od vašej chuti a kyseliny ovocia.
5. Vyberte druhú časť cesta z chladničky a jemne ju rozvaľkajte valčekom do kruhu s rovnakým priemerom ako je horná časť formy.
6. Opatrne odrežte obrobok kulinárskym valcom, počínajúc od stredu kruhu.
7. Vrchnú časť koláča prikryte otvorenou mriežkou cesta, mierne napnite obrobok a pritlačte okraje. Orežte prebytočné cesto.
8. Zo zvyšného cesta rozvaľkajte tenké bičíky, položte ich po obvode tvaru a krásne ozdobte okraj. Pečte pri teplote 180 ° C v peci počas 25 - 30 minút.
9. Vyberte marhuľový koláč z rúry, nechajte vychladnúť a koláč posypte vrchným cukrom (30 - 40 gramov). Podávame s čajom, kávou, mliekom.