Kefírový koláč s džemom - veľmi jednoduché a chutné pečivo

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra,
• hlboká misa;
• špachtľa alebo lyžica na miesenie cesta;
• pekáč na pečenie (s priemerom približne 24 cm);
• pergamenový papier;
• misa na servírovanie koláča.

Zložky

Krokové varenie

1. Dajte pohár džemu do hlbokej misky. Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.Tento čas je nevyhnutný na to, aby sóda reagovala s džemovou kyselinou. Uvidíte, ako hmotnosť, penenie, začne meniť farbu na svetlejšiu a zvyšuje hlasitosť. Potom môžete pridať zvyšné ingrediencie.
   
2. Nalejte 50 - 70 g cukru - riadte sa sladkosťou vášho džemu: čím sladší je, tým menej cukru budete potrebovať. Miešajte trochu
   
3. Nalejte pohár (200 g) kefíru, pridajte 2 vajcia a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
   
4. Výsledná zmes sa za stáleho miešania mieša, naleje sa do nej múka (asi 300 g) a dobre sa premieša. Množstvo múky bude závisieť od hustoty džemu: ak je dostatočne hustá, bude potrebné menej múky, ak je tekutá - viac. Vo výsledku by ste mali dostať tekuté cesto s konzistenciou silnej kyslej smotany.
   
5. Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Zoberieme formu s priemerom asi 24 cm (vhodné, ak bude odnímateľná), spodok zarovnajte s papierom na pečenie a namažte maslom. Ak je forma silikónová, papier nie je potrebný. Postačuje namazať takúto formu maslom a jemne posypať múkou, krupicou alebo strúhankou, aby sa koláč ľahšie vytiahol.
   
6. Nalejte cesto do formy, dobre ho vyhladte a nechajte ho upiecť v predhriatej rúre asi 1 hodinu. Uvedený čas je približný, pretože bude závisieť od vašej rúry, od priemeru formy a výšky cesta v nej. Ak je priemer väčší, ako je navrhované, potom bude hrúbka pečeného koláča menšia, čo znamená, že sa bude piecť rýchlejšie.
   
7. Pripravenosť vždy môžete skontrolovať bežným zápasom alebo dreveným špáradlom: ak pri preniknutí tortu do stredu, kde je najhrubšia, špáradlo z neho vyjde suché, potom je koláč pripravený. Ak sa cesto drží, nechajte ho na chvíľu potiť v rúre.
   

Video recept

V tomto videu môžete sledovať postup prípravy popísaného koláča a ubezpečiť sa, že všetky manipulácie sú jednoduché. S prípravou sa bezpochyby vyrovná aj neskúsený kuchár.

Koláč je veľmi vhodný (pri výbere tvaru to treba zohľadniť) a ukázalo sa, že je veľmi veľkolepý, dokonca vzdušný. Vrcholom sú mu kúsky ovocia alebo bobúľ, ktoré prichádzajú do džemu.

Je pozoruhodné, že pomocou rôznych džemov si zakaždým môžete vychutnať nový vkus, ktorý vám neumožňuje zvyknúť si na liečbu. Sme si istí, že vaši blízki ocenia váš záujem o nich a budete počuť nielen slová vďačnosti, ale aj príjemné „Pečte viac“, ktoré zahreje dušu každej domácnosti.

Ostatné recepty na torty