Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- mixér;
- hrubý strúhadlo;
- malá misa;
- kuchynská váha alebo odmerka;
- polievková lyžica;
- pekáče;
- silikónová špachtle;
- pergamen;
- potravinový zábal.
Zložky
| Pšeničná múka | 420 g |
| Maslo / margarín | 200 g / 1 balenie |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| cukor | 300 g |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| Džem, džem, džem (podľa chuti) | na plnenie |
| soľ | štipka |
Krokové varenie
- Pri izbovej teplote skombinujte do miskového cukru, štipku soli a mäkkého masla.
- Prísady miešajte vysokou rýchlosťou do homogénnej zmesi po dobu 5 až 6 minút, kým sa hmota nevyčerí.
- Do masy alternatívne vkladajte kuracie vajcia. Pri vysokej rýchlosti pokračujte v šľahaní 2 až 3 minúty. Pre tento recept používajte vajcia pri izbovej teplote.
- Suché prísady - zmiešajte múku a prášok do pečiva. Preveďte polovicu všetkých suchých prísad do predtým vyšľahanej zmesi. Dobre premiešajte.
- Postupne pridajte zvyšné suché potraviny. Majte na pamäti, že hotové cesto by malo mať mäkkú a elastickú štruktúru, takže sa pri procese miesenia neobťažujte.
- Postrekujte malé množstvo múky na pracovnú plochu a cesto z misky preneste.
- Vizuálne rozdelíme cesto na tri rovnaké časti, jednu z nich oddeľte a zabaľte do lepiacej fólie. Ako základ koláča budú slúžiť 2/3 hmotnosti cesta a 1/3 - horná strúhaná vrstva.
- Vyberte časť cesta zabalenú vo fólii do mrazničky na 30 až 40 minút. Zostávajúce 2/3 cesta vložte do fólie a vložte do chladničky na 5-10 minút, aby vychladla.
- Pekáč zakryte pergamenom. Ak nie je prítomný pergamen, namažte dno a steny formy malým množstvom rastlinného oleja, aby sa okraje koláča nelepili na formu.
- Ruky na ňom zarovnajú základňu koláča.
- Očistite spodnú časť koláča vrstvou obľúbeného džemu alebo džemu.
- Po čase vyberte cesto z mrazničky a vtierajte ho na hrubé strúhadlo, ako hornú vrstvu koláča.
- Dajte koláč na pečenie 30 - 40 minút v peci predtým zohriatej na 180 ° C. Hotový koláč by mal mať na vrchu peknú zlatú kôru.
- Preneste koláč z pekáča do misky. Pred podávaním nechajte čas vychladnúť.
Strúhaný koláč môžete podávať v teplom aj už ochladenom stave. Veľkým doplnkom bude čerstvé ovocie alebo bobule. Pridajte med alebo len posypte práškovým cukrom, v závislosti od stupňa sladkosti náplne.
Video recept
Môžete tiež sledovať krátke video, ktoré tiež ukazuje, ako pripraviť taký tortu.
Vyplnenie receptu na tento koláč je džem, ale nemusíte sa obmedzovať. Skúste pridať čerstvé ovocie a bobule. Originálnym doplnkom chuti džemu budú orechy alebo sušené ovocie. Môžete tiež zamiešať tvaroh alebo akýkoľvek iný syr s marmeládou. Páči sa vám vaša rodina? Podeľte sa o svoje obľúbené výplne v komentároch.
Ostatné recepty na torty
Objemový jablkový koláč
Tenký rybí koláč
Kráľovský tvarohový koláč
Otvorený koláč s tvarohom
Otvorený koláč so kapustou a šampiňónmi na tenkom zdravom cestíčku
Tenký rybí koláč
Kráľovský tvarohový koláč
Otvorený koláč s tvarohom
Otvorený koláč so kapustou a šampiňónmi na tenkom zdravom cestíčku
Bon chuť!