Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, mixér, pekáč, lyžica, lyžica, lyžička, strúhadlo, servírovacia forma, hlboká nádoba.
Zložky
| tekvica | 400 g |
| Kuracie vajcia | 3 ks |
| cukor | 200 g |
| múka | 300 g |
| Rastlinný olej | 70 g |
| citrón | ½ ks |
| Prášok do pečiva | 1 balenie |
| škorica | 1 lyžička |
| vanilín | 1 štipka |
Krokové varenie
- Zaveďte 3 kuracie vajcia do hlbokej nádoby a premiešajte, až kým nebudú hladké. Potom pridajte 200 g cukru a rozdrvte, kým sa úplne nerozpustí a nevytvorí penu.
- Preosejte 300 g múky do vaječnej hmoty, 1 lyžička. mletá škorica a 1 balenie prášku do pečiva na cesto (alebo 1 lyžička sódy na pečenie). Miešajte do hladka.
- Nalejte 70 g rastlinného oleja s tenkým prúdom a cesto premiešajte tak, aby sa zložky rovnomerne rozptýlili. Mäkké cesto sa dá pridať trochu cukru, aby cesto bolo vzdušnejšie a drobivejšie.
- Umyte tekvicu, olúpajte ju, nakrájajte na vhodné kúsky a trite ich na veľké alebo stredné strúhadlo. Ak je tekvica veľmi šťavnatá, môžete ju stlačiť trochu.
- Pridajte do cesta strúhanú tekvicu a vytlačte tam šťavu z polovice citróna. Všetko znova premiešajte, až kým nebude hladký.
Ak chcete, aby bol koláč vo vnútri viac nasýtený, do cesta pridajte banány, hrozienka, sušené marhule, orechy alebo kakao. - Forma je v závislosti od materiálu buď namazaná olejom alebo potiahnutá papierom na pečenie. Nalejte cesto a pečte ho v predhriatej rúre na teplotu 190 ° C po dobu 40 - 60 minút. Pripravenosť kontrolujeme drevenou tyčinkou - mala by vyjsť z koláča suchá a bez zvyšku cesta.
- Nechajte koláč vychladnúť, položte ho na servírovací tanier a ozdobte ho akýmkoľvek krémom, polevou, čokoládou, polevou, kokosom, kandovaným ovocím, marmeládou, rozdrvenými orechmi alebo inými dobrotami podľa vášho výberu.
Vieš? Záznam o množstve pestovaných tekvíc patrí poľnohospodárovi z Belgicka Matthiasu Willemansovi. Ovocie vážilo 2 233,5 libier (1 190,5 kg), čím sa vytvoril nový svetový rekord, ktorý bol oficiálne potvrdený Guinnessovou knihou rekordov. Podľa Willemans mu hnojivá a láska k jeho práci pomohli pestovať takú veľkú tekvicu.
Video recept
Dýňový koláč sa vyrába veľmi ľahko, rýchlo a jednoducho, ale ak máte nejaké otázky a pochybnosti, pozrite sa na recept na koláč vo videu, aby ste ich rozptýlili.