Ako sa naučiť variť chutnú pizzu v pomalom sporáku

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pomalý sporák;
• krájacia doska;
• nôž;
• strúhadlo;
• sito;
• hlboká misa;
• lopata;
• panvica;
• koruna.

Zložky

Krokové varenie

1. Do hlbokej misky nalejte štyri polievkové lyžice kyslej smotany a štyri polievkové lyžice majonézy. Rozlomte tam dve vajcia a pridajte štipku soli.
   
2. Zmerajte deväť polievkových lyžíc múky a preosejte cez sito. Pridajte múku do misy k iným výrobkom a cesto mieste šľahačkou.
   
3. Cesto by malo byť homogénne, nie tekuté, ale nie príliš silné.
   
4. Ďalej pripravte náplň. Pizza je univerzálne jedlo, pokiaľ ide o náplň, môžete použiť úplne inú kombináciu výrobkov, podľa vašich preferencií. Rozpočet a racionálna možnosť spočíva v použití sezónnych výrobkov, ako aj výrobkov, ktoré sú vždy v chladničke vždy po ruke. Najčastejšie pripravujem túto možnosť. Na prúžky som nakrájal tri uhorky a 100 gramov klobásy, šunky alebo klobásy. Rezal som paradajky do kruhov. Strávil som sto gramov syra na hrubom strúhadle. Rezal som cibuľové krúžky. Ak máte voľný čas, odporúčame vám opekať cibuľu na panvici, až kým nebude mať zlatohnedú farbu a pridám do nej korenie, ktoré sa vám páči. Niekedy používam na plnenie zeleninu, napríklad huby, papriky alebo cukety.
   
5. Namažte dno misky slnečnicovým olejom a cesto nalejte do pomalého hrnca. Pomocou špachtle alebo lyžice rovnomerne rozložte pozdĺž dna.
   
6. Na vrch jemne posypeme trochu majonézy, kečupu, omáčky alebo paradajkovej pasty. Radím vám experimentovať s pizzovou omáčkou a nájsť si svoj obľúbený recept. Koniec koncov, práve vďaka tejto zložke je jedlo šťavnaté a pikantné. Najčastejšie varím paradajkovú omáčku z čerstvých paradajok, mletú v mixéri s olivovým olejom, vyprážanou cibuľou, cesnakom a korením. Ak omáčka vyjde príliš tenká, namažte ju na panvici, kým nezhustne, a pridajte lyžičku cukru. Táto omáčka sa hodí k bielym druhom syra, ako je mozzarella alebo suluguni, ako aj k bazalke.
   
7. Vložte mäsový výrobok podľa vlastného výberu na ďalšiu vrstvu. Potom uhorky, paradajky, cibuľa.
   
8. Posypeme syrom.
   
9. Vložte misku do pomalého hrnca a zapnite režim „Pečenie“. Čas je zvyčajne predvolený, mám päťdesiat minút.
   
10. Po uvarení vyberte misku z viacvrstvového kelímku a nechajte pizzu vychladnúť, aby sa po prenesení na misku nerozpadla.
    
11. Pizza je pripravená.
    

Video recept

Po pozeraní videa budete študovať dynamiku procesu varenia a uvidíte, ktorá pizza sa po uvarení v kontexte rozreže.

Ostatné recepty na pizzu