Ako sa naučiť variť vynikajúcu pizzu v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• kuchynský povrch;
• plech na pečenie alebo kruhová pekáčka na pečenie;
• hlboké jedlá na prípravu cesta;
• vidlice, metly alebo mixéry;
• sito;
• drevená doska;
• lepiaca fólia;
• panvica;
• lopata;
• strúhadlo;
• ostrý nôž;
• misa na podávanie hotovej pizze.

Zložky

Krokové varenie

1. Na prípravu cesta musíte naliať 200 - 220 ml mlieka do hlbokej nádoby, ktorej teplota by mala byť izbová teplota. Pridajte 1 mlieko do mlieka a dôkladne premiešajte. Na šľahanie môžete použiť vidličku, šľahač alebo mixér.
   
2. K výslednej zmesi sa pridá 10 g suchého alebo 30 ml tekutého droždia. Zalejeme tiež zvyšné suché zložky - 4 g soli a 2 lyžice. l. cukor. Miešajte trochu na zmiešanie zložiek.
   
3. Vezmite 450-460 g múky a okamžite preosejte do predtým pripravenej zmesi. Cesto premiešajte rukami v hlbokej miske. Aby sa nelepil, odporúča sa vám zaliať si ruky 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.
   
4. Keď sa cesto stalo elastickým a absorbovalo všetku tekutinu, stále sa hnetie na rovnom povrchu. Hotové cesto by malo byť mäkké a maličko držať na rukách. To je presne to, čo potrebujete na prípravu vzdušnej pizze.
   
5. Použite hlbokú misku, ktorá je vopred namazaná na všetkých stranách 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Hotové cesto sa vloží do nádoby a pevne sa uzavrie lepiacou vrstvou, aby sa zabránilo jeho popraskaniu. Dajte cesto na teplé miesto, aby ste na tom trvali.
   
6. V súčasnosti pripravujú pizzu. Na tento účel nakrájajte jednu cibuľu na pol krúžky, do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a smažte, kým nebude priehľadná.
   
7. Do cibule sa pridá 250 ml paradajkovej šťavy. Je lepšie používať domov, ak existuje. Pridajte 1,5 lyžice. l. cukor, pol lyžičky soli, 1 lyžička. sušená bazalka a oregano, ako aj štipka mletého čierneho korenia. Všetky prísady sa zmiešajú špachtľou. Omáčka sa dusí na miernom ohni, kým sa z rajčiakovej šťavy neodparí väčšina vlhkosti.
   
8. Na prípravu náplne môžete použiť akékoľvek prísady, ktoré sa vám páčia. V tomto recepte sa vyprážajú 400 g šampiňónových húb, ktoré sa vopred vyčistia. Počas vyprážania ich nesolujte a neperte.
   
9. Predvarte 1 kurča v nesolenej vode. Akonáhle je hotové, vezmite kurča na malé kúsky. Potom sa solí a korenie podľa chuti v samostatnej miske.
   
10. 150 g klobása na plnenie sa vyberie podľa vášho uváženia a nakrája sa na kruhy a 400 g tvrdého syra sa vtiera do hrubého strúhadla.
    
11. Keď cesto príde, je rozdrvené a zmáča si ruky malým množstvom rastlinného oleja.
    
12. Vezmite čistý plech na pečenie, ktorý je namazaný 50 g masla. Ak to tak nie je, nahradí sa to zeleninou. Okraje formulára namažte.
    
13. Cesto rozprestrite na pekáč, pričom ruky zarovnajte po celej ploche.
    
14. Doteraz pripravená omáčka sa naleje na cesto, ktorá sa šíri po celom povrchu.
    
15. Na druhú stranu ležia náplň, ktorá začína hríbmi, potom mäsom a hubami. Zložky namažte 100 g majonézy a položte na vrchné plátky klobásy.
    
16. Na konci sa výrobky zaliajú 100 g kečupu a rozprestierajú sa na 400 g strúhaného syra.
    
17. Predhrejte rúru na 200 stupňov a nastavte pizzu na 20-25 minút. Hotová pizza sa posype 10 g čerstvej alebo mrazenej petržlenovej vaty. Po niekoľkých minútach vyberte z plechu na pekné jedlo a nakrájajte na porcie.
    

Video recept

V tomto videu sa dozviete, ako doma pripraviť vynikajúcu pizzu v rúre. Recept je prezentovaný krok za krokom, vysvetľuje všetky podrobnosti a môžete ho ľahko zopakovať. Uvádzajú sa všetky zložky, ktoré budete potrebovať na prípravu cesta, omáčky a pizze.

Ostatné recepty na pizzu