Ako sa naučiť doma variť chutnú pizzu

Kuchynské spotrebiče a riad: plech na pečenie, nôž, pergamenový papier, valček, hlboká miska, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. V hlbokej miske zmiešajte 6 g sušeného droždia, 250 ml (1 šálka) teplého mlieka, jednu lyžicu cukru a štipku soli. Je veľmi dôležité, aby mlieko bolo asi 40 stupňov, nebolo horúce, inak kvasinky nebudú schopné prísť. Nechajte zmes pôsobiť 5 minút, aby droždie začalo fungovať. Potom preosejte 2,5 šálky múky a pridajte polovicu do tekutej zmesi. Miešajte lyžičkou, šľahačkou alebo mixérom, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
   
2. Potom pridajte zvyšnú polovicu, na začiatku premiešajte lyžičkou a potom rukami. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a cesto mieste, kým sa olej úplne nevstrebe.
   
3. Vymažte čistú misku, do ktorej je cesto vložené, rastlinným olejom a roztiahnite misku cesta. Zakryte uterákom a nechajte cesto priblížiť sa pol hodiny.
   
4. Kým sa cesto blíži, dostaňme sa do náplne. Umývame päť veľkých húb, nakrájame ich na taniere. Dnes používame šampiňóny.
   
5. 150 g suchej klobásy nakrájame na krúžky. Varená klobása, máme 400 g „Doctor“, nakrájané na prúžky. Môžete použiť akékoľvek mäsové výrobky podľa vášho uváženia, ale pizza sa ukáže chutnejšia, ak do nej vložíte najmenej dva druhy klobás alebo mäsa.
   
6. Umývame tri paradajky a nakrájame ich na kruhy. Ak sú rajčiaky veľmi veľké, stačia dva plátky na pol krúžkoch. Natrite hrubým strúhaním 150 g tvrdého syra.
   
7. Posypte stolom múkou a vložte doň cesto. Trochu sme ho vyrovnali a pomocou valčeka ho rozvinuli. Na pečenie použijeme obdĺžnikový tvar, a preto z cesta vypracujte obdĺžnikový tvar.
   
8. Zakrývame pergamenový papier na plech, rozložíme cesto, natiahneme na tvar, v prípade potreby odrežeme prebytočné cesto, urobíme strany zo všetkých strán.
   
9. Zmiešajte 4 polievkové lyžice majonézy a 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty - toto bude naša omáčka. Celý povrch budúcej pizze očistíme omáčkou, potom v náhodnom poradí položíme uvarenú klobásu, položíme suchú na vrchol, potom paradajky, papriku, šampiňóny, posypeme celý povrch silnou vrstvou syra.
   
10. Pizzu posielame do rúry, predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 minút. Potom to vytiahneme, necháme trochu vychladnúť, nakrájame na plátky a podávame.
    

Video recept

Video bloggerka Natalya Clover zaznamenala video, kde demonštrovala proces vytvorenia veľkej domácej pizze. Po pozeraní videa sa dozviete, ako sa cesto ukáže, aké ingrediencie sú potrebné na plnenie, ako ich rezať, čo sa získa, keď je úplne pripravený.

Ostatné recepty na pizzu