Kuchynské spotrebiče a riad:
- strúhadlo na syr;
- hlboká misa na miesenie cesta;
- valček na valcovanie;
- pergamen na pečenie;
- silikónová kefa (voliteľné);
- guľatý tvar alebo plech na pečenie pizze;
- misa na pizzu;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Morský koktail (mušle, krevety, chobotnice) | 150 - 200 g |
| Čierne olivy | 50 g |
| paradajka | 80 g |
| Krém 15% | 30 g |
| Olivový olej | 6 lyžíc. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Mleté čierne korenie, talianske korenie | podľa chuti |
| voda | 100 ml |
| Suché droždie | 3 g |
| cukor | 1 lyžička |
| múka | 250 - 300 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Tvrdý syr | 200 g |
| Sójová omáčka | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
Varenie cesta
- Zmiešajte medzi 250 - 300 g prémiovej pšeničnej múky, 3 g sušeného droždia, 100 ml teplej vody, 1 lyžička. cukor, 0,5 lyžičky soľ, 2 lyžice. l. olivový olej.
- Hnette, kým cesto nedosiahne pevnú konzistenciu (v prípade potreby pridajte viac múky).
- Nechajte ho pôsobiť 1 hodinu na teplom mieste.
Príprava omáčky a polevy
- Zmiešajte morský kokteil s 2 lyžicami. l. sójová omáčka a 1 polievková lyžica. l. olivový olej, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- V inej miske skombinujte 80 g paradajky s 30 g smotany.
- V inej nádobe 3 lyžice. l. zmiešajte olivový olej s 2 strúčikmi nakrájaného cesnaku, talianskeho korenia a mletého čierneho korenia.
- Tvrdý syr nastrúhajte osobitne na hrubom strúhadle.
Výroba pizze
- Keď cesto „zapadne“, rozvaľkajte ho pomocou valčeka na hrúbku 3 - 5 mm. Kvôli pohodliu sa okamžite posúvať na pergamen na pečenie, ktorý bol predtým posypaný múkou. Na okrajoch prstov tvoria malé strany.
- Výsledný prípravok opatrne namažte pikantným olivovým olejom s cesnakom a korením.
- Na maslo pridajte paradajkovo-smotanovú omáčku a tiež ho dôkladne rozotrite na torte silikónovou kefou alebo lyžičkou.
- Morské plody rozotrite rovnomerne na vrch a potom na olivy (olivy môžete rozotrieť celé alebo na polovicu).
- Nakoniec veľkoryso posypte strúhaným syrom.
- Potom preneste pizzu (priamo s pergamenom) na plech alebo formu na pečenie a vložte do predhriatej rúry (na teplotu 180 - 200 stupňov) na 15 - 20 minút.
- Po roztopení syra a po dobrom opečení cesta zo všetkých strán vyberte pizzu z rúry a preneste ju na veľkú misku.
- Nakrájajte na porcie a začnite jedlo. Bon chuť!
Aby bola vaša pizza ešte chutnejšia, ozdobte ju vetvičkou čerstvej bazalky alebo kôpru, hrsťou zelených kapary alebo posypte zvyškami „pikantného“ olivového oleja s cesnakom a korením. A kvôli väčšej presnosti ho rozrezajte na porcie pomocou špeciálneho okrúhleho noža.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravuje toto fantastické jedlo, ako aj to, ako sa v dôsledku toho preukáže.
Pizza, ktorú ste pripravili, bude mať neuveriteľnú chuť a veľmi zaujímavú chuť! Určite osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Nezabudnite v komentároch zdieľať svoje tipy a komentáre k tomuto receptu, ako aj čerstvé nápady na zaujímavé variácie pizze.