Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- pergamenový papier (1 list);
- plech na pečenie;
- misa na cesto;
- kapacita na výrobu omáčky;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- nôž;
- pohár;
- krájacia doska;
- veko na misku alebo uterák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 500 g |
| voda | 300 ml |
| Suché droždie | 2 lyžičky |
| Rastlinný olej | 50 g |
| Párky (voliteľné) | 200 g |
| Syr Mozzarella | 300 g |
| horčica | 1 polievková lyžica. l. |
| majonéza | 3-4 lyžice. l. |
| kečup | 7-8 Čl. l. |
| cukor | 1 lyžička |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| zeleň | podľa želania |
Dôležitý bod - syr musí byť dobrej kvality, potom sa vaša pizza ukáže nielen veľkolepá, ale aj neuveriteľne chutná.
Krokové varenie
- Nalejte preosiaty pšeničnú múku do hlbokej misky.
- Pridajte dve čajové lyžičky sušeného droždia, lyžičku cukru a pol lyžičky soli. Zmiešajte všetky suché prísady do cesta.
- Do stredu nalejte pohár vody a 50 g rastlinného oleja, dobre premiešajte.
- Cesto premiestnime do nádoby namazanej rastlinným olejom, prikryjeme vekom alebo uterákom a na hodinu ho uložíme na teplé miesto.
- Do nádoby na kečup pridajte majonézu a horčicu.
- Zelení ako kôpor alebo bazalka podľa chuti.
- Kečup, majonéza a horčica môžu byť akékoľvek, ale ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, použite produkty označené ako „ľahké“. Mix omáčky.
- Nakrájajte klobásu na prúžky a syr na plátky. Voliteľne môžete upraviť tvar zložky mäsa - kruhy alebo kocky nebudú o nič menej chutné. Syr sa dá nastrúhať, potom keď sa upečie, topí sa rýchlejšie ako za 20 minút.
- Na stôl položíme pergamenový papier, na ktorom vylisujeme cesto. Robíme to pre naše pohodlie, aby bolo neskôr pohodlnejšie preniesť pizzu na plech. Zo všetkého cesta, ktoré sme dostali na jednu pizzu s priemerom 28 centimetrov, potrebujeme iba polovicu. Môžete zmraziť druhú časť a použiť ju inokedy. Cesto rozvaľkajte rukami a nechajte strany, ktoré sa stanú kôrou. Valivý kolík nie je potrebný, pretože je pomerne mäkký a pružný.
- Mastnú pizzu s omáčkou bez ovplyvnenia strán. Vrstvu rovnomerne rozložte po celej ploche, pričom nezostanú žiadne prázdne miesta.
- Ľubovoľne rozložte kúsky klobásy. Nie je potrebné ich ukladať na hromadu, vdýchnuť predstavivosti.
- Ďalšou vrstvou v našej kulinárskej radosti je syr mozzarella. Plátky syra položte na klobásu.
- Potiahnite papier na pizzu na zadnú časť panvice. Naše jedlo sme vložili do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 - 20 minút.
- Vyberieme našu pizzu a položíme ju na guľatú drevenú dosku alebo bežné jedlo. Hotové jedlo je možné ozdobiť bazalkou. Rozstrihnite ho na kúsky pomocou špeciálneho alebo pravidelného noža na pizzu. Podávajte teplé, najlepšie 5-10 minút po príprave.
V našom recepte sme používali lekársku klobásu, ale akúkoľvek inú klobásu alebo šunku možno použiť ako náplň mäsa. Receptúru môžete tiež diverzifikovať pridaním malého množstva paradajok, olív alebo pomocou obľúbených korenín.
Video recept
Vo videu môžete sledovať celý proces prípravy testu a plnenia. Venujte pozornosť fáze rozvaľkávania cesta a nezabudnite pripraviť rúru vopred.
Teraz viete základné tajomstvá výroby pizze mozzarella doma.Akú zložku mäsa na pizzu si vyberiete? Skúšali ste pridanie olív alebo akejkoľvek tretej hlavnej zložky do náplne? Podeľte sa o svoje pripomienky v komentároch.