Ako sa naučiť variť vynikajúcu pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• kachle;
• plech na pečenie;
• panvu;
• valček;
• misa je hlboká;
• krájacia doska;
• nôž;
• sito na múku;
• pohár;
• lyžica a lyžica;
• kuchynský uterák;
• doska je hlboká;
• pergamenový papier.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv musíte pripraviť cesto na pizzu. Aby ste to dosiahli, v hlbokej miske rozomelte 50 g lisovaného droždia a 4 lyžice. l. cukor s lyžičkou na homogénnu tekutú konzistenciu.
   
2. Do misky pridajte 60 ml rastlinného oleja a lyžičku soli, dobre premiešajte.
   
3. Potom postupne vysajte 3-4 šálky múky do misky, do nej nalejte 0,5 l vody, krúživým pohybom premiešajte všetko lyžičkou.
   
4. Postupne pridajte ďalšiu pohár múky a cesto mieste rukami, aby ste vytvorili jednu pevnú hrudku. Cesto zakryte utierkou a chladte 1 hodinu.
   
5. Kým je cesto vhodné, pripravte na plnenie všetky ingrediencie. Varte jedno alebo dve kuracie stehná, v závislosti od veľkosti. Nechajte ich vychladnúť, potom rezte buničinu vláknami alebo nakrájajte na malé kúsky. Ak chcete, môžete namiesto stehien použiť polovicu kuracieho prsníka.
   
6. Umyte a nasekajte približne 200 - 250 g šampiňónov s tenkými plátkami. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Na jemnom strúhadle rozotrite asi 200 - 250 g tvrdého syra.
   
7. Keď príde vaše cesto na pizzu, rozdeľte ho na 3 rovnaké časti, pretože z daného množstva ingrediencií pre cesto sa získajú 3 pizze. Ak používate iba jednu časť cesta, zvyšok dobre zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky alebo na dlhšie uskladnenie do mrazničky. Ľahko posypte pracovnú plochu múkou. Pomocou valčeka vložte cesto do požadovaného tvaru - okrúhle alebo obdĺžnikové. Cesto by nemalo byť hrubšie ako 1 cm.
   
8. Pečte plech na pečenie rastlinným olejom alebo ho prikryte pergamenovým papierom. Dajte na to valcované cesto.
   
9. Povrch cesta rovnomerne namažte asi 3-4 lyžice. l. paradajková omáčka.
   
10. Nakrájané huby rozprestrite a kuracie mäso rozložte na vrchol.
    
11. Potom nasekanú cibuľu nasaďte na všetky ingrediencie, namažte všetky 2-3 polievkové lyžice. l. majonéza a rozprestretá po celom povrchu.
    
12. Dobre posypte strúhaným syrom.
    
13. Predhrejte rúru na 180 ° C a pizzu nechajte piecť po dobu 20-25 minút. Pizzu podávajte teplú alebo teplú.
    

Ak dávate prednosť rôznym syrom, na plnenie naraz môžete použiť niekoľko druhov syrov - tvrdé, mozzarelly alebo parmezány. V prípade šťavnatejšej chuti sa k plnke môžu pridať nakrájané paradajky, konzervovaný ananás, olivy a olivy. Ak chcete dať výraznejšiu príchuť, môžete použiť korenie: papriku, sušenú bazalku, oregano atď. Ozdobte pizzu s jemne nasekanou zeleninou.

Video recept

Ako variť cesto na pizzu a vložiť doň náplň, môžete vidieť na videu podrobne.

Ostatné recepty na pizzu