Kuchynské spotrebiče a riad:
- plynová alebo elektrická rúra;
- plynový horák alebo varná doska;
- 2 hlboké kontajnery;
- sito;
- vidlica;
- kuchynský uterák;
- krájacia doska;
- nôž;
- literová panvica;
- 2 hlboké misky;
- 2 večere;
- hrubý strúhadlo;
- čepeľ.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Teplá voda | 2 zväzky |
| voda | 1,5 stohu |
| Čerstvé kvasnice | 42 g |
| Granulovaný cukor | 2 lyžice. l. |
| margarín | 100 g |
| múka | 800 až 900 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Údená klobása | 200 g |
| Tvrdý syr | 300 g |
| paradajky | 3 ks |
| kečup | 3 lyžice. l. |
| majonéza | 3 lyžice. l. |
| Slnečnicový olej | 4 lyžice. l. |
Krokové varenie
Cesto
- Do hlbokej nádoby nalejte 2 šálky teplej vody, pridajte rozdrvené 42 g čerstvého droždia, 2 lyžice. l. cukor, 0,5 lyžičky soľ a 100 g margarínu pri izbovej teplote, potom sa všetko dôkladne premieša do hladka.
- Odoberte sito a preosejte do tekutej hmoty 400 - 450 g múky a potom znova premiešajte.
- Preosejte cez sito do cesta zvyšných 400 - 450 g múky a cesto začnite hnetiť.
- Akonáhle bude cesto pod vašimi rukami dosť husté, položte ho na pracovný povrch, jemne posypte múkou a ručne ho mieste.
- Keď cesto zmäkne a pružne, namažte ho 1 polievkovou lyžicou. l. slnečnicový olej, vložte do hlbokej nádoby, prikryte kuchynskou utierkou a dajte na teplé miesto, kde povstaňte asi 20-30 minút.
Dôležité! Aby sa cesto na pizzu stalo chutnejším, v procese miesenia ho môžete pridať jemne nakrájanou kôprom alebo vytlačiť 1-2 strúčiky cesnaku pomocou lisu, ktorý okrem chuti dodá aj malú ostrosť.
Poleva na pizzu
- Nalejte 1,5 šálky vody do litrovej nádoby, položte na kachle na veľký oheň a počkajte, kým sa voda nevarí.
- Keď sa voda na panvici začala vrieť, opatrne ponorte 3 paradajky do vriacej vody na 1-2 minúty.
- Potom ich vyberieme vidličkou a ruky z ovocia odstránime kožu.
- Berieme 300 g surovej údenej klobásy, nakrájame ju na malé kocky a uložíme do hlbokej misky.
- Nakrájané paradajky nakrájajte na polovičné krúžky a vložte ich do druhej misky.
- Pomocou hrubého strúhača votrite 300 g syra na tanier.
pizza
- Otvorte naše zdvihnuté cesto a rozdrvte ho. Zapnite rúru na približne 220 ° C.
- Namažte plech na pečenie 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej, položte naň 1/3 cesta a natiahnite ho ručne, zaokrúhlite tortu na priemer asi jedálenského taniera, nezabudnite nechať strany. To isté urobíme so zvyšným testom a pripravíme ďalšie 2 koláče. Koláče nechajte vykysnúť 5-10 minút na teplom mieste.
- Keď cesto trochu vzrastie, položte na každý koláč 1 polievkovú lyžicu. l. kečup, po ktorom ho rozotrieme lyžičkou, aby sme sa nedotkli strán.
- Na vrstvu kečupu každej pizze sme natierali 1 polievkovú lyžicu. l. mreža majonéza.
- Klobásu rozdelíme na tri časti a každú z nich položíme na koláče na vrstvu kečupu s majonézou, aby sme povrch rovnomerne vyplnili.
- Potom na koláče položte 1/3 nakrájaných paradajok.
- Posypte strúhaným syrom na vrch náplne a snažte sa ho rovnomerne rozdeliť medzi tri pizze.
- Pizzu vložte do rúry na 10-15 minút, až kým jej strana nezaschne.
- Hotovú pizzu vyberte z plechu špachtľou, položte na tanier a nechajte mierne vychladnúť. Rovnakým spôsobom upečte ďalšie pizze.
- Nakrájajte na porcie, rozložte na tanier a podávajte.
Video recept
Ak chcete zistiť, ako naťahovať cesto na koláč na plech alebo ako použiť mriežku majonézy, odporúčame vám pozrieť si krátky videoprezident.
Pripravujete pizzu doma? Aká je tvoja obľúbená výplň v tvojej rodine? Aké korenie používate pri príprave tohto jedla? Podeľte sa o svoje skúsenosti s ostatnými čitateľmi.