Ako sa naučiť variť vynikajúcu pizzu s hubami a klobásou

Kuchynské spotrebiče a riad: plech na pečenie (alebo špeciálny pekáč), rúra, sporák, panvica, misa na miesenie cesta, doska, valček, lyžica, pohár, varná špachtle, 2 nože (pravidelné a guľaté - na pizzu).

Zložky

Krokové varenie

Predtým, ako k tomu pristúpime, upozorňujeme, že počet prísad sa môže meniť podľa vášho želania a vkusu. Napríklad, pridajte viac šampiňónov alebo nahraďte šampiňóny, ak ich uprednostňujete, alebo si vezmite rovnaký objem klobásy so šunkou, nielen knedle. Neobávajte sa nových kombinácií, pizza miluje experimenty.

Varte cesto

1. Nalejte 200 g múky do misky, na sklíčku nalejte lievik, do ktorého pridajte soľ s droždím.
   
2. Nalejte doň polievkovú lyžicu rastlinného oleja a pol pohára vody.
   
3. Cesto premiešajte, až kým sa neprestane lepiť na vaše ruky, a pošlite ho na pol hodiny do chladničky.
   

Doplňte náplň

1. Nakrájajte huby na plátky a cibuľu na polovičné krúžky.
   
2. Vyprážajte huby v panvici, niekoľkokrát trochu solte. Akonáhle začnú aktívne prideľovať šťavu, pridajte do nich cibuľu. Odstráňte z ohňa po 10 minútach, keď budúca výplň získa krásny zlatý odtieň. Zároveň nakrájajte knedlík a mozzarellu na kúsky približne rovnakej veľkosti, ale môžete si zvoliť ľubovoľný tvar. Ak chcete plátky - prosím, ak uprednostňujete plátky - to je tiež skvelé.
   

Zbierajte a zbierajte veci

1. Vyzbrojené valivým kolíkom a tenkým valcom cesto spočívajúce v chladničke.
   
2. Výsledný základ namažte paradajkovou pastou alebo vopred pripravenými ketchínmi (zmes kečupu s majonézou) - rovnomerne a bez bodnutia, ale tak, aby nepresahoval okraje.
   
3. Rozprestrite klobásu a huby cibuľou a nie nad sebou, ale vedľa seba, aby neprehliadali prázdne miesta.
   
4. Zhora po náplň pošlite plátky syra a snažte sa ich pravidelne usporiadať.
   

Pečieme pizzu

• Predhrejte rúru na 190 stupňov.
• Pošlite tam pripravenú základňu s náplňou po dobu 10 minút.
  

Po roztopení syr pokryje huby klobásou, ktorá sa stane viskóznym a veľmi chutným klobúkom. Cesto vyrobené bez vajec bude krehké a veľmi tenké. Zostáva iba slúžiť pizze a podľa talianskej tradície ju už slávnostne rezáme pomocou noža na valčeky.

Vieš?Pre maximálnu autentickosť si môžete pripraviť strany strán základne, pre ktoré je potom také vhodné držať sa jedenia báječne. Nebojte sa pridať pár olív nakrájaných na krúžky alebo posypte syrovou čiapkou bylinkami - bazalkou a ak sa chcete odkloniť od výlučne talianskych receptov, potom petržlenovou vňaťou alebo dokonca kôprom. Mimochodom, pre krásnu porciu si môžete dať pizzu na listy hlávkového šalátu a ozdobiť vetvičkami rukola.

Video recept

Pozrite sa, aké je to príjemné, dokonca ani miesenie cesta nie je ťažké, pretože sa z rúk veľmi rýchlo vytrháva. Jedna časť náplne môžete nakrájať súbežne s vyprážaním druhej, v peci v peci strávite iba 10 minút. Toto je recept na naliehavé prípady, keď sú deti požiadané, aby jedli, alebo sa priatelia ponáhľali so svojím manželom, aby sledovali futbal.

Ostatné recepty na pizzu