Pizza s ananásom a kuracím mäsom - recept doma

Kuchynské spotrebiče a riad:

• kuchynský sporák;
• panvu;
• rúra;
• konzervovaný nôž;
• kuchynská doska;
• nôž;
• strúhadlo;
• lyžica;
• hlboká misa;
• sito;
• pizza forma;
• misa;
• nôž na pizzu
• valček.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Preosejte 350 g múky do hlbokej misky, aby ste ju obohatili kyslíkom a urobili ho vzdušnejším.
   
2. Nalejte do múky 8 g suchého droždia a zamiešajte tak, aby boli droždie rovnomerne rozložené.
   
3. V samostatnej miske nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. cukor a 1 lyžička. soľ, nalejte 200 ml teplej vody a 40 ml olivového oleja, premiešajte.
   
4. Potom k tekutým prísadám pridajte suché prísady. Múka s droždím sa má pridať po častiach a zakaždým sa dobre miesi.
   
5. Posypte pracovnú plochu múkou, cesto rozprestrite a rukou hnette 5 - 7 minút. Cesto je mäkké, elastické, nelepivé na ruky. Hotové cesto prikryjeme uterákom, uložíme na teplé miesto a necháme stáť 30 - 40 minút.
   

Výroba omáčok

1. Pripravujeme pizzu s omáčkou podľa klasického talianskeho receptu. Do misky pridajte 70 g paradajkovej pasty.
   
2. Do paradajkovej pasty pridáme 50 ml studenej vody tak, aby sa omáčka ukázala ako tekutá, ale hlavnou vecou nie je pridávať príliš veľa vody.
   
3. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. sušené oregano, toto korenie je ideálne na pizzu, štipku soli a horúcu papriku. Ak sa vám nepáči pikantná omáčka, nemôžete pridať korenie, chuť sa nebude zhoršovať.
   

Príprava prísad na plnenie

1. Najprv uvaríme kurča. V dusenom mäse so studenou vodou dáme mäso, privaríme k varu, pridáme soľ a varíme asi 20 minút, kým sa úplne neuvari, potom vychladíme.
   
2. Kuracie prsia nakrájajte na stredne veľké kúsky.
   
3. Používame konzervované ananásy, nakrájame ich strednou kockou. Môžete použiť už konzervované plátky ananásu, čo proces urýchli a zjednoduší.
   
4. Pre tento recept je lepšie používať mini syr mozzarella, aby nedošlo k jeho krájaniu, ale okamžite položeniu guličiek na pizzu. Ak ho nemáte, nezáleží na tom: stačí nastrúhať syr alebo ho roztrhať rukami na kúsky.
   

Výroba pizze

1. Cesto rozvaľkajte do vrstvy s hrúbkou 5 mm. Hrúbku cesta si môžete prispôsobiť svojmu vkusu: niekto má rád husté cesto, niekto tenký.
   
2. Posypte misku na pizzu múkou a rozotrite vrstvu cesta, rozmiestnite ju po celom obvode formy.
   
3. Cesto dôkladne namažte omáčkou.
   
4. Vložte mozzarellu na omáčku.
   
5. Potom distribuujeme kúsky kurčaťa a ananásu.
   
6. Pizzu sme vložili do predhriatej rúry do 220 stupňov na hornú úroveň. Pečieme 15 minút.
   
7. Hotovú pizzu nakrájajte na kúsky, ozdobte lístkami bazalky a podávajte. Bon chuť!
   

Video recept

Môžete si pozrieť videorekordér na výrobu pizze s ananásom a kuracím mäsom, kde uvidíte, aké ingrediencie budete potrebovať, ako pripraviť cesto z kvasníc, klasickú omáčku a pečieme vynikajúcu pizzu. Pekný výhľad!

Ostatné recepty na pizzu