Lahodná pizza na panvici na kefire - vyjadrte recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pohár;
• misa;
• lyžica;
• nôž;
• valček;
• krájacia doska;
• nožnice alebo pizza nôž;
• panvicu.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Preosejte 1 šálku múky do misy. Tam pridáme 1/3 lyžičky. sóda.
   
2. Nalejte 1/3 lyžičky múky. soľ. Pridať 1/3 lyžičky. cukor. Všetko zmiešajte suché.
   
3. Nalejte ½ šálky kefíru do zmiešanej hmoty. Všetko premiešajte do hladka. Cesto by nemalo byť tekuté, malo by byť mierne mäkšie ako knedle alebo knedle.
   
4. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej.
   
5. Keď je ťažké zamiešať lyžičkou, pokračujte v miesení rukou. Potom cesto dobre premiešajte na stole. Nemusí to byť veľmi napäté.
   
6. Hotové cesto môžete podľa potreby rozdeliť na dve časti. Získate dve tenké pizzy alebo jednu silnejšiu. Cesto nechajte odpočívať. Môžete prikryť prilepenú fóliu, aby ste nezvinuli.
   

Varenie polevy

1. Na kocky, taniere alebo do ľubovoľného tvaru nakrájajte 100 g šunky.
   
2. Rovnakým spôsobom sme nakrájali 100 g klobásy.
   
3. Nakrájajte na plátky 1 veľké paradajka alebo 2 až 3 kusy cherry paradajok.
   
4. Na hrubom strúhadle rozotrite 100 g syra.
   

Pizza základňa

1. Cesto rozvaľkajte valčekom.
   
2. Premiestnite cesto na studenú panvicu, aby ste vytvorili základňu. Ak je panvica horúca, nemôžete urobiť strany. Panvica musí byť úplne suchá, nie je potrebné ju namazať. Hrúbka pizze bude závisieť od priemeru panvice. Čím väčší je priemer, tým je pizza tenšia.
   
3. Položíme panvicu na mierne teplo a vyčkáme, kým sa cesto na jednej strane nezhnedne. Kým je spodná vrstva vyprážaná, cesto mierne zhora stúpa. Najdôležitejšou vecou nie je variť alebo preceňovať.
   
4. Koláč prevráťte, vyberte z tepla.
   

Výroba pizze

1. Namažte celý povrch vyprážanej strany 2 - 3 lyžice. l. paradajková omáčka, cestoviny alebo kečup.
   
2. Distribuujeme výplň. Položte kúsky šunky a klobásy.
   
3. Nakrájané paradajky vložte na klobásu.
   
4. Posypeme strúhaným syrom.
   
5. Panvicu zakryjeme a varíme na miernom ohni, kým sa syr neroztopí. Je vhodné vziať panvicu s hrubým dnom a stenami, aby cesto nespálilo, ale hnedé.
   
6. Akonáhle je syr roztavený, cesto je podgold nižšie, naša pizza je pripravená. Trvá to asi 3-5 minút.
   
7. Ďalej prevedieme pizzu na tanier a môžete ju servírovať na stôl. Pizzu rezáme špeciálnymi nožnicami alebo nožom.
   

Video recept

V tomto videu môžete sledovať, ako variť pizzu na panvici bez použitia rúry. Aké prísady sa používajú v zhone, ako sa vytvára základ na kefire, akú náplň možno vložiť.

Ostatné recepty na pizzu