Ako sa naučiť, ako pripraviť chutnú Margaritu Pizza

Kuchynské spotrebiče a riad:miska, lyžica, sito, uterák, sklenená miska, nôž, panvica, kanvica, mixér alebo hrubý strúhadlo, cesnak, valček, pizza misa alebo plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Do misky nalejte 100 ml teplej, ale nie horúcej vody. Posypeme tam 1 lyžička. cukor, zmiešajte.
   
2. Rozdrvte 15 g živých kvasníc do vody. Ak neexistujú žiadne bývanie, môžete vymeniť 1 lyžičku. suché droždie. Preosiať 2-3 lyžice. l. múka, premiešajte.
   
3. Prikryte uterákom a nechajte stáť 10 minút.
   
4. 200 g múky sa vloží do misky. Pridať 1/3 lyžičky. soľ.
   
5. Nalejte 3 lyžice. l. rastlinný olej. Ideálne olivový. Miesenie cesta. Ukázalo sa, že je veľmi mäkký, zatiaľ čo sa nelepí na ruky. Ak sa vám stále drží, pridajte trochu múky, ale nepreháňajte ju, inak sa ukáže, že cesto bude tesné. Misku prikryte uterákom a na 1 hodinu uložte na teplé miesto.
   

Výroba omáčok

1. Dajte kanvicu s vodou na oheň, privarte ju do varu (potrebujete toľko vody, že keď dáte paradajku do misky, voda ju úplne zakryje). Vezmite 1 veľké zrelé paradajky nakrájané zhora krížom.
   
2. Vložte do sklenenej misky a nalejte vriacu vodu. Nechajte niekoľko minút stáť hore nohami. Vypustite vriacu vodu, získajte paradajku.
   
3. Ošúpajte paradajku z kôry a vystrihnite hrubú stonku.
   
4. Paradajku porazte pomocou mixéra alebo troch na hrubom strúhadle.
   
5. Zohrejte panvicu. Nalejte 2 lyžice. l. rastlinný olej, nechajte ho zahriať.
   
6. Nalejte paradajkový pretlak. Udržujte na miernom ohni asi 5 minút.
   
7. Do panvice pridajte lístky bazalky (jedna vetvička), môžete ich nahradiť suchými. Protlačte cesnak na panvici 1 strúčik cesnaku. Posypeme čiernym korením, všetko zmiešame. Pridať 2/3 lyžičky. soľ a 1 lyžička. cukor. Cukor odstraňuje príliš kyslú chuť paradajok. Paradajkový pretlak sa mieša 1 minútu na miernom ohni a vypne sa.
   

Varenie polevy

1. 1 veľké, najlepšie mäsité paradajky, nakrájané na tenké kruhy.
   
2. 2 veľké gule mozzarelly sú tiež nakrájané na kruhy.
   

Výroba pizze

1. Posypte stolom múkou a cesto roztvorte. Posypte múkou na vrchu a rozviňte valček v kruhu.
   
2. Cesto posúvame do formy. Vyrovnajte okraje a vytvorte boky.
   
3. Zakryte uterákom, nechajte cesto stáť 10 minút. Nalejte omáčku na cesto a rovnomerne ju rozdeľte.
   
4. Rozprestierali sme paradajky a syry.
   
5. Všetko nasypte oreganom a mletým korením.
   
6. Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov 15 - 20 minút.
   

Hotovú pizzu zdobíme čerstvými lístkami bazalky, podávame horúco.

Video recept

Z tohto videa sa dozviete, ako doma krok za krokom variť kvasničkovú pizzu Margarita. Ako pripraviť paradajkovú omáčku s bazalkou na pizzu. Aké prísady sa pridávajú počas varenia.

Ostatné recepty na pizzu