Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynský robot, nádoba na cesto, valček, šľahačka, rúra, plech na pečenie, nôž, servírovacia misa.
Zložky
| Zložky | Potrebná suma |
| Sušená bazalka | 50 g |
| Olivový olej | 50 ml |
| Suché droždie | 11 g |
| voda | 550 ml |
| múka | 1 kg |
| soľ | 30 g |
| cukor | 1 štipka |
| Smotanový syr | 100 g |
| krém | 100 ml |
| Talianske bylinky | podľa chuti |
| Parmezán | 100 g |
| Syr Mozzarella | 150 g |
| Syr Gorgonzoll | 100 g |
Krokové varenie
Cesto
Vieš?Na tento recept sa používa studená voda. Cesto pripravené podľa tohto receptu sa dá dokonca vložiť do chladničky, ak sú použité kvasnice vysokej kvality, pôsobia pri akejkoľvek teplote vody. Teplá voda v receptoch sa používa na zrýchlenie cesta.
- Toto cesto sa dá pripraviť pomocou kuchynského robota, dýza sa nazýva „háčik“, ale ak ho nemáte, nezúfajte, miesite cesto rukami a nebude to horšie. Najskôr nasajte 1 kg múky do nádoby na cesto a pridajte 11 g suchého droždia.
- Potom sa pridá 550 ml studenej vody a 50 ml olivového oleja.
- K výslednej hmote sa pridá 30 g soli a 1 štipka cukru, dôkladne sa premieša do hladka. Cesto by malo byť homogénne, nelepivé a stredne husté. Rozdeľte ho na tri rovnaké časti a urobte ich zaoblené tak, aby cesto rovnomerne stúpalo.
- Posypeme múkou a prikryjeme čistou utierkou vafle 40 minút. Po tom, čo cesto prišlo, spracujeme povrch stola múkou a rovnomerne rozložíme cesto, čím mu dáme tvar kruhu. Ak je ťažké alebo nepohodlné pracovať s rukami, môžete si vziať valivý kolík, ktorý vám pomôže a rozvinie ho.
- Je potrebné rozvinúť sa od stredu k okraju, ale nestojí to za to, aby sa okraje silno rozvinuli, pretože pri pečení stúpajú kvôli svojej hrúbke, čím vytvárajú veľmi červenavý okraj, ktorý každý tak veľmi miluje.
omáčka
- Berieme 100 ml smotany a rozdrvíme šľahačkou so 100 g smotanového syra, kým nebude hladká.
- Pridajte do zmesi 50 g sušenej bazalky a talianskych bylín podľa chuti, premiešajte do konzistencie kyslej smotany.
pizza
Dôležité!Tajomstvo jemnej, jedinečnej chuti je, že musíte predhriať rúru a plech na pečenie na maximum, v tomto recepte je to 250 stupňov a po vložení cesta na plech na pečenie rýchlo syrte syry priamo na základňu. To všetko sa robí tak, aby cesto pri ukladaní náplne nestratilo svoju vzdušnosť.
- Posypte plech na pečenie múkou, cesto rozotrite a rovnomerne namažte omáčkou.
- Natierame 150 g „mozzarelly“, potom 100 g „parmezánu“ a nakoniec rozložíme rovnomerne plátky „Gorgonzolla“. Smotanový syr môžete tiež rozložiť na kúsky, počas procesu prípravy sa roztopí a dodáva pizme rovnomernú mliečnu chuť.
- Pizzu posielame do rúry až na spodok, takže kôra je dobre vyprážaná. Pečieme 15 - 20 minút, najlepšie je prechádzať spodnou časťou pizze. Keď sa zmení zlatá - pizza je pripravená. Pizzu posúvame k jedlu, podľa chuti ju môžete ozdobiť čerstvou bazalkou alebo inými bylinkami.
- Rozdeľte na párne kúsky a podávajte.
Video recept
Prezrite si krok za krokom recept na prípravu jemnej a chutnej pizze so 4 syrmi a zistite, aké ľahké je varenie tohto jedla.
V tomto recepte ste sa zoznámili s technikou výroby 4 syrových pizze.Dozvedeli sme sa, aké ingrediencie sú potrebné na tento účel a obsah kalórií v samotnej miske, ako aj tajomstvá výroby talianskeho cesta. Určite vyskúšajte varenie pomocou tohto receptu a stane sa vašim obľúbeným!
Ak viete nejaké ďalšie variácie tohto receptu alebo by ste sa chceli s nami podeliť o svoje dojmy - napíšte do komentárov, budeme vďační. Bon chuť!
Ostatné recepty na pizzu
Pečivo na pizzu z rúry na pečenie
Bochník Mini Pizza
Pizza na panvici na majonéze
Hubová pizza
Talianska pizza
Bochník Mini Pizza
Pizza na panvici na majonéze
Hubová pizza
Talianska pizza
Bon chuť!