Kuchynské spotrebiče: rúra s reguláciou teploty.
Kuchynské náradie:
- hlboká misa na cesto;
- metla;
- vidlica;
- sito;
- nôž;
- tvarovaný nôž na skúšku;
- valček;
- odnímateľná pekáčka s priemerom 20 - 22 centimetrov;
- lyžica;
- kefka na pečenie.
Zložky
| Prémiová múka | 360 až 370 g |
| Mäkké maslo | 180 g |
| vajíčka | 2 ks |
| Prášok do pečiva | 4-5 g |
| cukor | 100 g |
| Marhuľový džem | 250 g |
| Práškový cukor | na dekoráciu |
Krokové varenie
Pripravte cesto:
- V hlbokej miske poraziť 1 celé vajce a 1 vaječný žĺtok, pridať 100 g cukru, zmiešať s metličkou. Nevyhadzujte bielkoviny z druhého vajíčka, bude to užitočné.
- Nalejte do vaječnej hmoty 180 g mäkkého masla a zamiešajte. Pre väčšie pohodlie môžete maslo vopred rozdrviť vidličkou, takže bude oveľa ľahšie zmiešať ho s vaječnou hmotou.
- Rozmiešajte 360 až 350 g múky do vajec a oleja, pridajte 4 až 5 g práškového pečiva. Vypracujte cesto, rozbaľte z neho valec a rozdelte ho na dve nerovnaké časti: 70% pôjde na spodok koláča, 30% - na jeho ozdobenie.
Urobme koláč:
- Väčšinu cesta rozvaľkajte valčekom. Mali by ste získať kruh s priemerom o niečo väčším ako je pekáč.
- Cesto položte na spodok rozštiepeného tvaru tak, aby vaše ruky tvorili nízke steny pozdĺž jeho stien.
- Na základňu položte 250 g marhuľového džemu a rovnomerne ju rozložte do koláča.
- Zvyšné cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou a pomocou kučeraného noža na cesto rozdeľte na prúžky. Môžete použiť bežný nôž na cesto, ale koláč nebude vyzerať tak prelamene.
- Nasaďte prúžky na hornú časť džemu a prilepte ich na boky koláča. Mal by sa ukázať krásna sieť.
- Namažte strany a mriežku na koláči zvyškom bielkovín z 1 vajca pomocou kefy na pečenie. Formu vložte do rúry zohriatej na 190 ° C po dobu 20-25 minút.
- Hotový koláč posypeme práškovým cukrom na ozdobu.
Rezanie takýchto zákuskov je najlepšie, keď sa trochu ochladí a džem trochu zhustne. Môžete slúžiť trochu teplá alebo studená - tento koláč bude chutný v akejkoľvek forme, dokonca aj druhý deň po varení. Bon chuť!
Video recept
Toto video demonštruje všetky fázy vytvárania koláča s jamom. Pozrite sa, aké je to jednoduché, a určite sa vám podarí zopakovať toto majstrovské dielo vo vašej kuchyni!
Pripravili ste teda lahodný aromatický koláč s džemom. Tento recept je vhodný aj pre začínajúcich ženy v domácnosti. Jednoduchosť výroby krehkého pečiva je minimálna zložka ingrediencií a ktokoľvek môže také cesto hnetieť. A náplň je pripravená - stačí otvoriť nádobu obľúbeného džemu, nie nevyhnutne marhuľovú.
Ostatné recepty na torty
Rybie cesto z droždia
Koláč s červenou rybou
Krehké pečivo na rybie koláče
Koláč na rúru a kapustu