Ako sa naučiť variť chutné sušienky s pečivom a múčkami

Kuchynské spotrebiče a riad:

• hlboká misa;
• misa;
• nôž;
• šľahač na šľahanie;
• strúhadlo;
• mrazák;
• mikrovlnná rúra;
• pergamenový papier;
• plech na pečenie;
• rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv nechajte rúru zohriať na 180 stupňov. Berieme 80 g masla alebo margarínu a vložíme do sklenenej misky. Tavte vo vodnom kúpeli alebo vložte do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty, až kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
   
2. Poháňajte dve vajcia do hlbokej misky. Potom pridáme 0,5 šálky cukru a všetko premiešame šľahačkou, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
   
3. Potom pridajte štipku soli a nalejte roztopené maslo do vajíčok a cukru. Zamiešame.
   
4. Polievkovú lyžicu sódy uhasíme octom a pridáme do výslednej zmesi. Soda sa uhasí octom, takže jej chuť nie je zrejmá v hotovom jedle.
   
5. Berieme 2-2,5 šálky múky a preosievame, aby v nej neboli žiadne hrudky. Nalejte preosiatu múku po častiach do misy s prísadami, vždy miešajte so šľahačkou.
   
6. Keď je konzistencia cesta príliš tesná, pokračujte v miesení rukami. Ak sa všetko urobí správne, dostanete jemné elastické cesto, ktoré by sa vám nemalo prilepiť na ruky.
   
7. Hotové cesto rozdelíte na dve nerovnaké časti (jedna by mala byť menšia ako druhá). Položíme malú časť na tanier a pošleme ho do mrazničky na 10-15 minút.
   
8. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom, ktorý sme vystrihli na asi 30 - 35 cm, na ktorý naň natiahneme zvyšný kus cesta. Suchými rukami sa snažíme cesto natiahnuť tak, aby úplne zakrývalo pergamen.
   
9. Cesto posypeme 30 g kôpky grapefruitu alebo pomaranča. Tento krok môžete preskočiť, ak ste alergický alebo ak nemáte radi zápach citrusov.
   
10. Potom vziať pohár každého džemu, ktorý sa vám páči, a rozprestrieť ho tenkou vrstvou na cesto.
    
11. Vytiahneme druhý kus cesta z mrazničky a pomocou hrubého strúhadla ho rozotrieme tak, aby čipy rovnomerne pokryli vrstvu cesta džemom.
    
12. Pečený list s cestom posielame do rúry už predhriatej na 180 stupňov po dobu 25 - 30 minút.
    
13. Po pečení vyberieme plech na pečenie, koláčiky trochu vychladíme a nakrájame na rovnaké porcie. Môžete ho rozrezať na štvorce, kosoštvorce alebo obdĺžniky, ako sa vám páči. Teraz je cookie pripravená k jedlu!
    

Výhodou takýchto cookies je, že môžete použiť úplne akýkoľvek druh džemu, čím sa úplne zmení chuť výsledného pečenia, ktoré je ideálne pre čaj s citrónom alebo kávou.

Video recept

Odporúčame vám pozerať sa na video, v ktorom sa podrobne zobrazuje postupná príprava sušienok s pečivom.

Iné recepty súborov cookie