Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, metla alebo mixér, valček, list s cookie, fólia alebo pergamenový papier, hrubé strúhadlo, rúra, nôž na krájanie cukroviniek, široká misa na servírovanie.
Zložky
| cukor | 200 g |
| Margarín alebo maslo | 200 g |
| Kyslá smotana | 2 lyžice. l. |
| vajíčka | 2 ks |
| múka | 500 g |
| sóda | 1/2 lyžičky |
| Akýkoľvek džem | podľa chuti |
Krokové varenie
- 2 vajcia, 200 g cukru a 1/2 lyžičky. dajte sódu do hlbokej misky a dôkladne premiešajte šľahačkou alebo mixérom, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Do zmesi pridajte 2 lyžice. l. kyslá smotana a 200 g roztopeného masla alebo margarínu. Pridané prísady sa miešajú do hladka. Aby sa proces varenia urýchlil, možno olej roztaviť v mikrovlnnej rúre za 30 - 40 sekúnd.
- Do výslednej zmesi pridajte trochu múky a pokračujte v miešaní všetkého so šľahačkou. Nemá zmysel nalievať všetku múku naraz, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
- Keď cesto stúpne, pridajte múku a premiešajte ju už s rukami. Cesto by malo byť rovnomerné mäkké hrudky.
- Výsledné cesto je rozdelené na 2 časti (jedna časť by mala byť o niečo väčšia ako druhá). Obe časti zabalte do lepiacej fólie alebo vložte do vrecka osobitne a nechajte hodinu v chladničke.
- Väčšinu cesta vyberáme z chladničky. Na stôl, ktorý bol predtým mierne posypaný múkou, rozvaľkajte cesto pomocou valčeka na veľkosť plechu na pečenie, na ktorom budú pečené sušienky. Plocha valcovaného cesta by mala byť o niečo väčšia ako spodná časť panvice, aby sa vytvorili boky. Zakryte spodnú časť panvice fóliou alebo pergamenovým papierom a na to položte rolované cesto. Cesto rovnomerne rozložte na celý plech. Pri okrajoch vytvárame malú stranu, aby počas pečenia neviazol džem mimo pečivo.
- Džem rozložíme na cesto a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu.
- Vyberte zvyšok cesta z chladničky a pomocou strúhadla pripravte cestové hranolky na vrch zaseknutého papiera. Strúhané cesto sa snažíme rovnomerne rozmiestniť po celom povrchu sušienky. Spodná vrstva sa nemôže rolovať ani nastrúhať. Potom sa cookies stanú „kučeravými“ na oboch stranách a budú vzdušnejšie.
- Posielame do rúry predhriatej na 180 - 190 ° C na 20 minút. Po uplynutí doby varenia vyberte sušienky z rúry a nechajte vychladnúť. Nakrájané na plátky. Nakrájame plátky cookies na široké jedlo. Pri servírovaní môžete sušienky posypať práškovým cukrom.
Video recept
V navrhovanom videu sa môžete podrobne pozrieť na všetky fázy výroby súborov cookie s marmeládou a ubezpečiť sa o jednoduchosti prípravy.
Po preštudovaní všetkých fáz výroby koláčikov s marmeládou ste presvedčení, že s minimálnou sadou výrobkov si môžete pripraviť vynikajúci dezert pre celú rodinu. Pečieme podľa tohto receptu v blízkej budúcnosti cookies a nebudete ľutovať čas ani výrobky, pretože chuť dezertu prekročí všetky vaše očakávania.