Kuchynské spotrebiče a riad:
- mixér;
- rúra;
- plech na pečenie;
- hlboká doska;
- sito na múku;
- lopata;
- pečivo;
- hubica na vrecká;
- silikónová podložka alebo papier na pečenie.
Zložky
| Zložky | číslo |
| maslo | 230 g |
| Práškový cukor | 80 g |
| múka | 210 g |
| Kukuričný škrob | 50 g |
| Vanilkový cukor | 10 g |
Krokové varenie
- Vyberte z chladničky 230 g masla, aby bolo mäkké. V žiadnom prípade to netavte.
- K maslu pridajte 80 g práškového cukru.
- Všetko premiešajte mixérom na sviežu homogénnu hmotu.
- Ďalej sa pridá 50 g kukuričného škrobu, 10 g vanilkového cukru a 210 g preosiatej múky.
- Všetko miešajte znova pomocou mixéra, až kým nebude hladký a rovnomerný, ale dlho sa neobťažujte.
- Vezmite vrecko na pečivo s dýzou a vložte doň cesto.
- Pečiacu vrstvu prikryte silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Vyberte cesto z vrecka na pečivo vo forme okrúhlych koláčikov s rovnakým priemerom. Medzi sušienkami ponechajte malé vzdialenosti, pretože pri pečení to trochu zväčší.
- Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečte koláčiky v rúre po dobu 20 minút. Čím menší je priemer cookie, tým rýchlejšie sa varí.
- Hotové sušienky by nemali byť príliš ružové, jej okraje by mali byť mierne zlaté.
- Cookies podľa tohto receptu sú krehké a drobivé. Dajte si pekný čajový večierok.
Prísady a dekorácie
- Ak je to potrebné, môžete tuk namočiť do kondenzovaného mlieka, rozpustenej čokolády alebo džemu a naviazať v pároch alebo posypať práškovým cukrom.
- Vo fáze miesenia môžete do cesta pridať škoricu, kardamón, zázvor, a tak pripraviť korenené sušienky.
- Takéto sušienky môžu byť vyrobené z čokolády pridaním kakaového prášku.
- Skartované sušené orechy, semená, sezam alebo kokos môžu byť posypané sušienkami pred vložením do rúry alebo priamo do cesta.
Video recept
Ak sa chcete s receptom podrobnejšie oboznámiť a zobraziť všetky fázy výroby súborov cookie, prečítajte si videorekordér.
Teraz viete, ako variť krehké a jemné krehké sušienky bez vajec. A vďaka navrhnutým prísadám môžete na základe rovnakého testu zakaždým experimentovať s chuťou. Podeľte sa o komentáre, ak sa vám páčil recept a ktorý doplnok je váš obľúbený.
Iné recepty na cookies
Prajem pekné čítanie!