Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- kuchynské váhy;
- hlboká misa;
- krájacia doska;
- nôž;
- panvu;
- sito;
- odmerka;
- 2 hlboké taniere;
- polievková lyžica a lyžička;
- prilepiť film.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mlieko | 300 ml |
| suché droždie | 2 lyžičky |
| cukor | 6 lyžíc. l. |
| pšeničná múka | 600 až 670 g |
| margarín | 250 g |
| kuracie vajce | 2 ks |
| prášok do pečiva | 1 lyžička |
| vanilkový cukor | 1 lyžička |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na začiatok pripravte cesto. V hrnci alebo v mikrovlnnej rúre mierne ohrejte 300 ml mlieka. Potom nalejte 100 ml mlieka do hlbokej misky a nalejte do nej 2 lyžičky. suché droždie.
- Pridajte do mlieka 2 lyžice. l. cukor a preosiať 4 lyžice. l. pšeničná múka. Všetky ingrediencie dobre premiešajte šľahačkou a cesto nechajte asi 15 minút zmestiť.
- Do hlbokej misky sa preoseje približne 550 - 600 g pšeničnej múky a 1 lyžička. prášok do pečiva. Potom kocky 250 g studeného margarínu pridajte do múky. Môžete nastrúhať margarín.
- Mletú múku s margarínom ručne rozdrvte na drobky.
- Na samostatnej hlbokej doštičke oddeľte 2 žĺtky od proteínov. V tomto prípade nebudete potrebovať proteíny. Do žĺtok nalejte zvyšných 200 ml ohriateho mlieka, nalejte 4 lyžice. l. cukor, štipka soli a všetky ingrediencie dobre premiešajte šľahačkou. Voliteľne pridajte 1 lyžičku. vanilkový cukor.
- Potom pridajte zodpovedajúce cesto na platňu so zmesou mlieka a jemne premiešajte.
- Pripravenú zmes nalejte do misky s drvinou z múky.
- Uhnite cesto lyžicou. V prípade potreby preosiať trochu múky.
- Keď cesto zhustne, posypte malé množstvo múky na pracovnú plochu a cesto naň hnajte rukami, kým homogénna hrudka nie je asi 7-8 minút. Mäkké pečivo sa nemusí dlho miesiť, aby hotové výrobky nestrácali svoju drobivú štruktúru.
- Potom cesto vložte späť do misky, zakryte lepiacou fóliou a uložte na teplé miesto asi na 2 hodiny.
- Hotové cesto je veľmi svieže a mäkké.
Môžete upiecť rôzne výrobky z jemného a mäkkého piesku a droždia - rolky a koláče s ľubovoľnou náplňou, sušienkami, bagetami. Ak znížite množstvo cukru v ceste, bude veľmi úspešné získať pečivo s pikantnou náplňou - napríklad mäsové alebo zeleninové koláče. Toto cesto umožní vašej fantázii naplniť akékoľvek kulinárske nápady.
Video recept
Ako miesiť jemné a vzdušné cesto a aké prísady na to potrebujete, môžete si pozrieť video.
Voňavé výrobky z cesta z pieskového droždia sú kvôli droždiu drobivé a svieže. Príprava tohto cesta sa veľmi ľahko pripravuje a pečivo z neho je jednoducho úžasné a omnoho lepšie ako v obchode. Pokúste sa vyrobiť lahodný dezert z mäkkého cesta podľa tohto receptu a vy sami uvidíte jeho ideálnosť. Určite potešíte všetky sladké zuby v dome vďaka vzdušným dobrotám s ľahkou vanilkovou notou. Podeľte sa o komentáre, páčilo sa vám recept na veľkolepé krehké pečivo, povedzte nám, ktoré výrobky z neho chcete variť?
Iné testovacie recepty
Listové cesto z lístkového cesta
Prajem pekné čítanie!