Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- board;
- nôž;
- misa;
- črepník so silným dnom;
- kachle;
- lopata;
- doska.
Zložky
| krúpy | 400 g |
| dusené mäso | 1 môže |
| cibuľa | 2 ks |
| mrkva | 1 ks |
| Řapíkatý zeler | 50 g |
| Bobkový list | 2 ks |
| Čili korenie | 1 ks |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. |
| voda | 1,2 l |
Krokové varenie
- Začíname pripravovať ingrediencie. Nalejte perličkový jačmeň do misky a dobre ju opláchnite. Nechajte jačmeň v studenej vode, aby bol namočený asi 30 minút.
- Rezané žiarovky na malé štvorčeky.
- Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
- Umyte zeleň stopkovača vo vode a nakrájajte na tenké plátky.
- Dáme do ohňa panvicu so silným dnom, pridáme rastlinný olej.
- Zahrejte olej a pridajte cibuľu a mrkvu. Dobre sa opečieme pár minút, kým zlatohnedá. Rýchlejšie pridajte soľ na vyprážanú zeleninu.
- Pridajte jačmeň na panvicu. Naplňte všetko vodou, privedte do varu na vysokej teplote a hneď ako začne var, pridajte soľ, premiešajte prísady.
- Pridajte dva bobkové listy, trochu chilli papričky, pridajte zeler na rovnaké miesto.
- Duste dusené mäso vidličkou a vložte do panvice.
- Obsah panvice privedieme do varu, oheň nastavíme na minimum, keď sa všetko uvarí, prikryte vekom a kašu varte 40 - 50 minút, kým sa neuvarí. Vypnite teplo, zmiešajte ovsenú kašu a zakryte ju vekom.
- Nechajte pôsobiť ďalších 10 minút, aby trvala na tom, že bude trvať. Hotovo! Môžete ozdobiť jedlo a slúžiť. Bon chuť!
Varenia varenia
Jačmeň s duseným mäsom je nielen veľmi uspokojivý, ale aj veľmi užitočný. A nezáleží na tom, aký druh duseného mäsa si vyberiete - bude rovnako chutný aj pre hovädzie a bravčové mäso. Diverzifikujte jedlo a pokúste sa ho uvariť pridaním obľúbených ingrediencií podľa chuti a získate úplne inú chuť! Napríklad ako prísadu a náplň môžete použiť nasledujúce komponenty:
- baklažán;
- cukety;
- paradajka;
- paprika;
- cesnak;
- zelený hrášok;
- kukurica;
- fazuľa;
- fazuľa;
- špargľa;
- huby.
Okrem všetkých týchto ingrediencií môžete pridať aj jemne nakrájanú čerstvú zelenú cibuľu, kôpr alebo petržlen, alebo môžete použiť sušené bylinky pre väčšiu chuť. Nezabudnite na svoje obľúbené korenie a chuťové prísady a jačmeň s duseným mäsom bude ešte chutnejší a voňavejší.
Video recept
V tomto videu sa dozviete viac o tomto recepte. Vďaka videu a podrobnej štúdii vyššie popísaných pokynov môžete variť rovnaké jedlo ešte rýchlejšie a chutnejšie. Pekný výhľad!