Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- nôž;
- krájacia doska;
- strúhadlo;
- pomalý sporák;
- hlboké jedlá pre prísady.
Zložky
| jačmeň perlový | 270 g |
| kuracie mäso | 700 g |
| pór | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| korenie | 0,5 lyžičky |
| kurkuma | 0,5 lyžičky |
| sladká paprika | 1 lyžička |
| soľ | 2 lyžičky |
| voda | 700 ml |
Krokové varenie
- Opláchneme dobre 270 g perličkového jačmeňa a naplníme ho studenou vodou počas 30 minút.
- Marinujte 700 g kurčaťa, pridajte k tomu 0,5 čajovej lyžičky. zmes papriky, 1 lyžička. sladká paprika a 0,5 lyžičky. kurkuma. Posielame tam aj 1 lyžička. soľ, dobre premiešajte, vtierajte korenie do kurča.
- Jemne nasekajte 1 kus cibule. Na hrubom strúhadle rozotrite 1 mrkvu.
- Nalejte 3 lyžice do misy pre viac vrstiev. l. rastlinného oleja, vyberte režim vyprážania zeleniny a do oleja pošlite cibuľu a mrkvu.
- Po 6 minútach vypnite režim vyprážania a odošlite do prísad perličkový jačmeň.
- Nalejte do misky 1 lyžička. soľ, všetko premiešajte a nalejte asi 700 ml vody.
- Na hornú časť krupice rozmiestnime nakladané kuracie mäso.
- Pomalý sporák sme uviedli do režimu rýchleho ochladzovania na 50 minút. Dáme jedlo na varenie a môžeme ho servírovať na stôl.
Vieš? Názov „pearl bar“ pochádza zo starého ruského slova „pearl“, čo znamená „pearl“. Takže si môžete rýchlo pripraviť veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré diverzifikuje váš jedálenský stôl a určite osloví všetkých členov rodiny.
Užitočné vlastnosti
Jačmeň perlový má množstvo užitočných vlastností, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo:
- Jačmeň je bohatý na lyzín, ktorý sa podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý pomáha udržiavať hladkosť a pružnosť pokožky;
- táto obilnina obsahuje veľa vápnika, železa a horčíka;
- jačmeňová kaša sa môže pochváliť veľkým množstvom vitamínov B, ako aj vitamínov A, D, E a PP;
- obsahuje veľa vlákniny a bielkovín;
- Je to silný antioxidant a obsahuje prírodné antibakteriálne látky;
- Odvar z jačmeňa perličkového je užitočný pri liečení ochorení pečene, zvyšovaní imunity, odstraňovaní problémov s gastrointestinálnym traktom a nastoľovaní metabolizmu v tele.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť sa na recept, ktorý vám pomôže rýchlo a ľahko uvariť chutné jačmenné kuracie mäso v pomalom hrnci.
Vedeli ste, že jačmeň perlový má pre telo veľa užitočných vlastností? Páči sa vám tento recept na jeho prípravu? Zanechajte svoju recenziu o jedle a podeľte sa o kulinárske odporúčania v komentároch.