Jačmeňová kaša vo viacvrstvovom: 4 recepty a jemnosti prípravy

Pomalý sporák vždy pomáha hostiteľke, keď potrebujete variť zle stráviteľné jedlá. To zahŕňa jačmeň perlový. Deti ju nemajú radi kvôli jej drsnej konzistencii a tuhosti. Tieto nedostatky však nie sú vlastné dobre uvarenej cereáliám! V Rusku dlho mával vo vodnom kúpeli, v dôsledku čoho sa jačmeň perlový stal tak jemným, že sa mu doslova roztopilo v ústach. Náš kulinársky asistent Philips alebo Polaris vám umožní oživiť starú techniku ​​varenia, ale výrazne skracuje čas, aby obilniny boli pripravené. V pomalom sporáku môžete jačmeň uvariť tak chutne, že ho budú jesť aj deti.

Varenie

Aby bola dosiahnutá dokonalá jemná konzistencia, drviny by mali byť správne pripravené. Existuje niekoľko tajomstiev kaše s bohatou, jemnou chuťou.

• Vyberte si malé krupice, Taký jačmeň sa trávi rýchlejšie ako veľký. A počet užitočných prvkov v ňom nie je o nič menší.
• Pred varením opláchnite, Vylejte jačmeň studenou vodou, niekoľkokrát vypusťte. Počas ukladania a prepravy odstraňujete prach, ktorý sa usadil na zrnách.
• Namočte 12 hodín, V ideálnom prípade nechajte obilie celú noc. Zrná obilia napučiavajú, bude ho možné rýchlejšie variť. Ak zmeškáte namáčací proces, jačmeň nedosiahne pripravenosť počas štandardného režimu viacerých vrstiev. Pečenie jačmeňa v pomalom variči dlhšiu dobu môže spôsobiť jeho tuhosť.
• Na namáčanie použite pomer strán 1: 5, Nalejte pohár suchého zrna s piatimi pohármi studenej vody.
• Pomery na var 1: 3, Zmerajte počet pohárov už namočených a napučaných obilnín! A pre každé použitie 3 šálky vody, mlieka, aby sa ovsená kaša stala drobivou.
• Tomite v ovsenej kaši, Perfektne sa zhoduje s klasickou technológiou varenia jačmeňa vo vodnom kúpeli. V tomto režime sa v prípade multicookrov Redmond, Panasonic hmotnosť nevarí, ale rovnomerne sa zahreje na 90 °. V dôsledku nedostatočného varu sa bielkovina v cereáliách nerozpadá a zrná zostávajú mäkké a jemné.
• Varte 50 minút, Toto je štandardné obdobie v režime „Porridge“. Ak varná kanvica ponúka 1 hodinu varenia, nemusíte meniť čas. Po dobu 50 minút hmota zhasne pri 90 °, potom multicooker vypne desať a nechá hmotu dosiahnuť paru pripravenosť.
• Vhodné režimy „Rice“, „Pilaf“, Udržiavajú podobnú teplotu pečenia.

Perfektný recept na prílohu

Prílohou je varenie kaše vo vode. Na to sa používa minimum prísad. Jedlo môžete podávať s kuracím mäsom, hovädzím mäsom, zeleninovým šalátom a omáčkou.

Budete potrebovať:

• jačmeň - 2 viac pohárov;
• voda - 6 viac pohárov;
• maslo - 50 g.

príprava

1. Namočte obilie, vypustite vodu.
2. Vložte pomalý sporák, pridajte olej.
3. Nalejte do studenej vody.
4. Nastavte režim „Porridge“.

Kaša sa uvarí za 1 hodinu. Kaša sa stane drobivou, veľmi mäkkou. Ak nie je dostatok chuti, môžete výrobok jednoducho nasoliť na tanieroch.A nabudúce pridajte štipku k piesku pred varom.

Originálne recepty

Na raňajky je možné pripraviť jedlo vždy s mliekom. Alebo s mäsovými výrobkami, vďaka ktorým bude skvelou voľbou na večeru. Tlakový hrniec v porovnaní s klasickou technológiou výrazne znižuje čas na pripravenosť obilnín, výsledok je však vždy chutný.

S mliekom

Príprava ovsenej kaše v pomalom hrnci je omnoho jednoduchšia ako na sporáku. Na pridávanie vody do vodného kúpeľa nevyžaduje kontrolu a pravidelnú účasť hostesky. Potrebné je menej mlieka, pretože sa z misky neodparuje. Aby sa však konzistencia ovsenej kaše stala tekutejšou, pridajte viac mlieka ako do drobivej kaše.

Budete potrebovať:

• jačmeň perlový - 1 viacsklo;
• maslo - 20 g;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ - čajová lyžička;
• voda - 2 viac pohárov;
• mlieko - 4 viac šálky.

príprava

1. Namočené krúpy vložte do misky.
2. Nalejte do vody, mlieka, nalejte cukor, soľ. Dajte maslo, premiešajte.
3. Vyberte režim „Kaša“.
4. Pípnutie po signáli, horúce.

Ak ste celú noc namočili obilie, stačí jedna hodina na jej mäkkosť. Ale ak sa vám to nepodarilo namáčať, za hodinu otvorte veko viacvrstvového mixu, premiešajte hmotu a nechajte ju v režime „Hasenia“. Udržuje minimálnu teplotu zahrievania, pri ktorej hmota dosiahne paru za 2 hodiny.

S mäsom

Je vhodné uvariť jačmeň s mäsom. Môžete použiť ľubovoľné: kuracie, bravčové, králiky. Okrem toho sa predvarené kúsky mäsa nevyžadujú, aj keď ide o tuhé hovädzie mäso. Počas prípravy kaše a dosiahne pripravenosť.

Budete potrebovať:

• mäso (dužina) - 400 g;
• cibuľa a mrkva - 2 veľké hlavy;
• jačmeň - 2 viac pohárov;
• voda - 6 viac pohárov;
• soľ, korenie, bobkový list.

príprava

1. Nasekajte mäso.
2. Šúpa, sekaná mrkva, cibuľa.
3. Mažte mäso v miske 10 minút (režimy sú „smaženie“, „pečenie“).
4. Dajte zeleninu, smažte 10 minút.
5. Nasiaknuté krúty vložte do vody.
6. Pridajte korenie.
7. Nastavte režim „Pilaf“, varte pred signálom.

Tento recept je vhodný na zimnú stravu av lete môžete do misky bezpečne pridať všetku zeleninu. Sladká paprika, cuketa, paradajky - všetko bude robiť! Keď je dusené cibuľou a mrkvou, dajte ich na mäso.

S duseným mäsom

Ukázalo sa, že jačmeňová kaša so duseným mäsom je veľmi uspokojivá. Ale jeho varenie trvá minimálne čas. Dobrá voľba pre rýchlu večeru, ktorá, mimochodom, môže byť pripravená v režime oneskoreného štartu.

Budete potrebovať:

• jačmeň - 2 viac pohárov;
• voda - 6 viac pohárov;
• hovädzie mäso - 1 plechovka;
• cibuľa, mrkva - každá 1 hlava;
• paradajka - 2 ks;
• soľ, korenie.

príprava

1. Kôra, cibuľa, sekaná, paradajky, mrkva.
2. Vyprážajte cibuľu, mrkvu v miske, pridajte paradajky, dusené mäso.
3. Vložte nasiaknutý perlový jačmeň, pridajte dusené mäso.
4. Dajte korenie.
5. Nalejte vodu, varte v režime Pilaf.

Pred podávaním sa musí kaša jednoducho premiešať. Ak chcete nasýtiť paradajkovú chuť, môžete do hmoty pridať paradajkovú pastu.

Ako vidíte, kaša jačmeňa v pomalom hrnci sa ľahko pripravuje. Ale vždy sa ukazuje ako chutné, pretože nie je možné pokaziť vhodným režimom varu. Oboznámte sa s novou chuťou zdravých obilnín a potešte milovaných s výdatnými pokrmami s mäsom, duseným mäsom.

Ostatné recepty z ovsenej kaše