3 recepty na knedle s hubami v hlinených nádobách

Varenie jedla v kvetináčoch je nielen chutné, ale aj užitočné, pretože tento pekáč vám umožní uložiť všetky užitočné vlastnosti výrobkov.

Tajomstvo pečenia v hlinených nádobách

• Ochlaďte kvetináč. Pred varením knedlí v kvetináčoch s hubami v peci vychladnite pleseň tak, že ju na pár minút umiestnite do studenej vody, aby bol hrniec nasýtený vlhkosťou. Pomôže to, aby sa jedlo stalo šťavnatejšie a aromatickejšie.
• Postarajte sa o hlinený hrniec. Počas varenia nezvyšujte veľmi vysokú teplotu rúry, pretože tvar môže prasknúť alebo dokonca prasknúť.
• Hrniec sa varí sám. Misku z hrnca vyberte z rúry na 10-15 minút pred koncom doby pečenia, pretože jedlo nejakú dobu máva v samotnej miske a postupne dosiahne mimo rúry pripravenosť.

Pečené knedle s hubami v peci

Ako variť knedle so šampiňónmi? Miska v hlinenej nádobe sa zdá byť zdravšia a chutnejšia, ak beriete čerstvé lesné huby, ale pre nedostatok takých sú vhodné aj ich sušené náprotivky. Pred varením sa však musí dôkladne umyť.

Hubové sólo

Huby - produkt, ktorý si obľúbili mnohí nielen kvôli svojmu pôvodnému vkusu, ale aj kvôli jeho užitočnosti pre tých, ktorí chcú schudnúť. Napríklad 100 gramov čerstvých bielych húb obsahuje iba 34 kalórií a šampiňóny ešte menej - 27 kcal!

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 3 šálky;
• čerstvé kuracie vajce - 1 ks;
• vychladená prevarená voda - 250 ml;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• čerstvé huby, najlepšie les - pol kilogramu;
• kyslá smotana - 150 g;
• maslo - 50 g;
• rastlinný alebo olivový olej - 1 lyžica;
• soľ, cesnak, mleté ​​čierne korenie a hrach, greeny - podľa chuti.

príprava

1. Preosejte múku cez sito, pripravte jednoduché čerstvé cesto na knedle na báze múky, vody a jedného kuracieho vajca. Hniesť a nechať asi pol hodiny.
2. V tomto okamihu opláchnite, nakrájajte huby a opražte ich na masle spolu s cibuľou, pridajte soľ a čierne korenie. Na konci vyprážania pridajte trochu kyslej smotany pre šťavnatosť.
3. Cesto rozvaľkajte, pripravte pohár s rovnakými kruhmi, do ktorých vložte hotovú cibuľovú hubu a okraje pritlačte.
4. Knedle varte v slanej vode s pridaním čierneho korenia a hrachu asi 5-7 minút.
5. Pripravte omáčku. Ak to chcete urobiť, opečte niekoľko polievkových lyžíc múky spolu s kyslou smotanou, korením, cesnakom a soľou.
6. Pripravené knedle vložte do hlinených kvetináčov a potom ich naplňte omáčkou z múky a kyslej smotany. Hrniec zakryte pergamenom a vložte ho do predhriatej rúry.
7. Miska pečieme pri teplote 190 stupňov po dobu 20 minút, potom ju vyberte a nechajte ju variť 10 minút. Podávajte na stôl!

So syrom

Syr je mliečny výrobok živočíšnej výroby, ktorý má pomerne nízkokalorickú hodnotu, ale je chutný, získaný z mlieka pomocou koagulačných enzýmov. Existujú mäkké a tvrdé syry.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 3 šálky;
• čerstvé kuracie vajce - 1 ks;
• prevarená voda, ochladená - 300 ml;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• mrkva - 2 stredné;
• čerstvé huby, šampiňóny - 800 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• rastlinný alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, cesnak, mleté ​​čierne korenie a hrach - podľa chuti.

príprava

1. Pripravte knedle čerstvé cesto, nechajte ho asi pol hodiny „odpočívať“ a potom rolujte do niekoľkých tenkých vrstiev.
2. Hríby umyte a nakrájajte, osmažte ich na masle spolu s cibuľou a nastrúhanou mrkvou s korením.
3. Na valcované cesto vytvorte rovnaké kruhy, napríklad so pohárom, do ktorého vložte hotové šampiňóny, cibuľu a mrkvu. Ale nechajte časť výplne. Pripravíme knedličky a potom ich uvaríme v slanej vode, stačí 5 minút.
4. V pripravených kvetináčoch položte vrstvy knedlíkov zmiešaných so zeleninovým dresingom z húb, mrkvy a cibule.
5. Kyslou smotanu zrieďte trochou vody, pridajte trochu soli. A nalejte do kyslej smotany.
6. Konečný pás bude práškovým tvrdým syrom.
7. Knedle pečieme v rúre so šampiňónmi a syrom pri teplote 200 stupňov po dobu asi 25 minút, vyberte, nechajte trochu uvariť a podávajte.

So zemiakmi

Zemiaky sú pre človeka jednou z najdôležitejších potravín. Zvyčajne sa konzumuje po tepelnom spracovaní, hoci niektorí ju konzumujú surovú. Ukázalo sa, že zemiaková huba na knedle je veľmi chutná a uspokojivá.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 3 šálky;
• kuracie vajce - 1 ks;
• prevarená voda, chladená - 1 šálka;
• zemiaky - 6 ks;
• čerstvé huby, najlepšie biele - 500 g;
• paradajková pasta - 100 ml;
• rastlinný alebo olivový olej - niekoľko polievkových lyžíc;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, cesnak, mleté ​​čierne korenie a hrach - podľa chuti.

príprava

1. Urobte čerstvé cesto, mieste, nechajte uvariť.
2. Huby nakrájajte na plátky, cibuľu a smažte, kým nie sú varené v rastlinnom alebo olivovom oleji.
3. Zemiaky uvaríme v koži, potom z nej odoberieme kožu a prejdeme mlynčekom na mäso spolu s už pripravenou hubovou pečenou.
4. Vytvárajte kruhy v cesta pomocou pohára alebo cínu, zabaľte do týchto kruhov hotové zemiaky a huby.
5. Knedle varíme 5 minút, potom na panvici jemne opečieme, kým nebudú chrumkavé a vložíme do kvetináčov.
6. Paradajkovú pastu zrieďte malým množstvom vody, ktorá poslúži ako vynikajúci doplnok k chuti zemiakov a na už knedle nalejeme omáčku.
7. Pečieme v rúre misu s hubami a zemiakmi pri teplote 200 stupňov 25 minút, podávame, ale hodinky sa nespaľujú. Vzhľadom k tomu, hrnce zahriať veľmi dobre a rýchlo!

Ak nemáte hlinený hrniec, môžete variť na vysokej panvici alebo v špeciálnej forme rúry.

Knedle s hubami v kvetináčoch - voňavé domáce jedlo. Vaša rodina to určite ocení. Jedzte dobre a s radosťou!