Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- cedidlo;
- panvu;
- kachle;
- panvica s vekom;
- Mlynčeky na mäso;
- nôž;
- board;
- lyžica;
- lopatka.
Zložky
| Pečeň | 700 g |
| vajíčka | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| ryža | 0,5 stohu |
| múka | 1,5 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| olej | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravujeme všetky ingrediencie. Aby ste to dosiahli, uvarte ryžu v 500 mililitroch vody po dobu 6 minút, potom ju zlikvidujeme v cedníku. Pečeme pečeň cez mlynček na mäso, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Cibuľu otočte mlynčekom na mäso. Zmiešajte pečeň a cibuľu. Pridajte vajíčko, ryžu a premiešajte všetky ingrediencie. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte múku a premiešajte.
- Keď je mletá hotová, panvicu zohrejeme a podľa chuti pridáme olej (rastlinný alebo olivový). Keď sa olej zohreje, natiahnite lievance lyžičkou a smažte na obidvoch stranách, kým sa neuvarí.
- Po vyprážaní palaciniek na obidvoch stranách ich prikryte vekom a smažte ďalšie 2 minúty na miernom ohni. Hotovo! Bon chuť!
Variácie potravín
Samotné játrovky sa ukázali byť neuveriteľne chutné, ale bez omáčky sa tento recept neotvorí tak dobre. Omáčka dodáva pečeňovým šortkám osobitnú chuť. Túto omáčku je veľmi ľahké pripraviť, krátky recept nájdete nižšie:
- Vezmite 3-4 lyžice kyslej smotany.
Vezmite 1 lyžicu majonézy. - Mix kyslej smotany a majonézy.
- Do zmesi pridajte cez lis 2- strúčiky cesnaku.
- Omáčku osolíme a korením.
- Jemne nasekajte petržlen, kôpr alebo jarnú cibuľu.
- Pridajte do omáčky zelené a dobre premiešajte.
- Ochlaďte omáčku v chladničke 15 - 30 minút.
- Podávajte s horúcou pečeňou v miske alebo panvici.
Samotné játrovky môžu byť položené na jedno veľké jedlo, na ktoré môžete dať omáčku. Ak vezmete okrúhlu misku - dajte omáčku do stredu. Ak vezmete jedlo obdĺžnikového tvaru - dajte omáčku na bok.
Video recept
Pozrite si toto video, ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte. Autor videa sa podelí o jeho recept a povie vám niekoľko tajomstiev o tom, ako doma uvariť chutné pečene. Pekný výhľad!