Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká kapacita;
- metla;
- sito;
- Mlynčeky na mäso;
- veľká drevená lyžica;
- Silikónová rohož na miesenie cesta;
- pergamen na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Špičková pšeničná múka | 500 - 550 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| Maslo (margarín) | 250 g |
| cukor | 250 g |
| sóda | 1 lyžička |
| Vanilkový cukor | 2 lyžičky |
| soľ | 1 štipka |
| Práškový cukor | na dekoráciu |
Krokové varenie
- Vsádzame 3 kuracie vajcia do hlbokej nádoby a dôkladne ich premiešame šľahačkou (nebijú sa, kým nedôjde k peneniu, to znamená miešať až do dosiahnutia homogénnej konzistencie).
- Pridajte 2 lyžičky k vajciam. vanilkový cukor a 1 malá štipka soli. Zamiešame.
- Potom začneme pridávať 250 g cukru. To sa musí urobiť v troch etapách, vždy pri dôkladnom premiešaní zmesi vajec, ako keby sa mletý cukor. Trvá to asi 5 až 8 minút. Pokračujte v tejto manipulácii, kým sa zmes vajec nestane homogénnou a mierne nepatrí na bielu.
- Pridajte 1 lyžičku k zmesi. sóda. Zamiešame.
- Po pridaní sódy do výslednej hmoty pridajte 250 g mäkkého masla a všetko dôkladne upravte, kým nebude hladké.
- Sitom sa 400 g pšeničnej múky preoseje priamo do cesta.
- Berieme veľkú drevenú lyžicu a spolu s ňou zmiešame celý obsah nádoby a spojíme ingrediencie.
- Po zmiešaní všetkých ingrediencií položte cesto na stôl (pre ľahšie položenie položte na stôl špeciálnu silikónovú podložku) a začnite ho miesiť rukami. V tejto fáze môžete do cookies tiež pridať drvené vlašské orechy.
- Aby bolo cesto dostatočne husté, je potrebné počas miesenia postupne pridať o 100 - 150 g viac múky.
- Hotové cesto by sa nemalo prilepiť na ruky.
- Zostavte mlynček na mäso. Zároveň z neho vyberte nôž a nainštalujte najväčšiu dýzu.
- Cesto rozdeľte na 4 - 6 častí az každého vytvorte podlhovastú klobásu, ktorá sa ľahko zmestí do otvoru v mlynčeku na mäso.
- Každú z „klobás“ preveďte mlynčekom na mäso.
- Pomocou noža rozdeľte „chápadlá“ na malé kúsky dlhé asi 6 - 8 cm a šírky 3-5 cm a položte ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom na pečenie vo vzdialenosti asi 2 cm od seba.
Ak si želáte, nemôžete použiť celé cesto naraz, ale zmrazte ho a po určitom čase ho zmrazte (môžete tiež zmraziť sušienky, ktoré už prešli mlynčekom na mäso a v tomto prípade je dovolené piecť bez predbežného rozmrazovania). - Vložte plech na pečenie so sušienkami do rúry predhriatej na 180 stupňov na 12 minút.
- Vyberte sušienky z rúry a preneste ich na servírovací tanier.
- Nechajte úplne vychladnúť, posypte práškovým cukrom a preniknite k ochutnávke. Bon chuť!
Video recept
Podobný recept na príchute pečeného mlieka je uvedený aj vo videu. Možno vás tiež zaujme.
Cookies majú veľmi neobvyklý vzhľad a je ťažké uveriť, že sa varia vlastnými rukami a že sa nekúpia v obchode! Pozoruhodne sa drví a má príjemnú dochuť pečeného mlieka. Páčilo sa vám recept? Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy po varení a ochutnaní tohto jedla.
Iné recepty na cookies
Prajem pekné čítanie!